Grapefrukt- och kumquatmarmelad
betygsatt 2 av 5. 9 röster.
Tillagningstid: 1 timme 30 min
1.25 liter
Gör så här
- Borsta frukten väl i varmt vatten. Skala av det gula skalet på grapefrukt och citron med en potatisskalare och skär det i fina strimlor. Skär bort det vita skalet på grapefrukterna, dela dem i fyra klyftor och skär dem tvärsöver i skivor.
- Skär kumquaten i tunna skivor med skalet kvar. Pressa saften ur den avskalade citron. Ta bort eventuella kärnor. Blanda frukt, skal och saft i en stor gryta. Häll på vattnet. Koka upp och koka under lock ca 1 timme.
- Rör i syltsockret, koka upp och koka sedan kraftigt utan lock ca 15 minuter. Rör då och då så att det inte bränner i botten. Låt marmeladen stå några minuter. Blanda eventuellt i mandel. Ös upp marmeladen i rena varma burkar, ända upp till kanten. Sätt genast på lock. Förvara svalt.
0 kommentarer
Ingredienser
- 2 grapefrukter (ca 700 g)
- 1 citron
- 25 kumquat (ca 250 g)
- 1,25 liter vatten
- 1 kg syltsocker med pektin
- 1/2 dl skållad sötmandel, grovhackad eller i strimlor