Fräsch rotfruktssallad
betygsatt 4 av 5. 1 röst.
Den här goda salladen kan du göra på söndag och njuta av hela veckan.
Tillagningstid: 30 min
8 portioner
Gör så här
- Skala och skiva kålroten tunt på mandolin. Skär skivorna i tunna strimlor. Hyvla moroten på längden med potatisskalare, skiva fänkålen tunt på mandolin.
- Blanda limesaft, limeskal (endast det gröna), ingefära, honung och olja. Vänd runt rotfrukterna i dressingen och låt stå 15 min. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Garnera med groddar eller krasse!
0 kommentarer
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g kålrot
- 4 morötter
- 1 liten fänkål
- 2 lime, saft och finrivet skal
- 1 msk finriven ingefära
- 1 msk honung
- kallpressad rapsolja
- salt och peppar