Din varukorg är tom

Fiskgratäng med krispigt frö- och osttäcke

Name: Fiskgratäng med krispigt frö- och osttäcke
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Gratäng
Ingredients: 1 skiva vitt bröd, i små bitar; 1/2 dl solroskärnor; 50 g Grana padano, finriven; 1 liten citron, finrivet skal och saft; 1 vitlöksklyfta, finriven; 400 g fryst alaska pollock, tinad; 1 tsk salt; 1/2 dl olivolja; 900 g potatis; 1 dl torkade röda linser, sköljda; 1 msk smör; salt

betygsatt 3 av 5. 61 röster.

Fiskgratäng med potatis- och linsstomp, som toppas med ett krisp av solroskärnor, bröd, grana padano och olivolja.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala potatisen och koka i saltat vatten (dela de som är stora). Tillsätt linserna de sista 10 min. Sätt ugnen på 200°. Mixa brödskivan och solroskärnorna till ett grovt smul. Blanda smulet med riven ost, citronskal och vitlök. Häll av potatisvattnet genom en sil.

Krossa potatisen och linserna och klicka ner smöret. Rör om ordentligt och smaka av med salt. Lägg fisken i mitten av en ugnsform. Salta och pressa saften av halva citronen över fisken.

Klicka potatisstompet runt fiskbiten. Strö smulet över fiskbitarna och ringla över olivolja. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Skär andra citronhalvan i bitar och pressa över vid servering.

Lägg i inköpslista