Fiskburgare med picklade grönsaker
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
Saftig fiskburgare med linser och svenska smaker av dill. Servera med picklad rödlök, gurka och fänkål. Perfekt till vardag som helg!
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Häll kokande vatten över de röda linserna och låt stå 10 min. Picklade grönsaker: Blanda vatten, socker och ättika tills sockret smält. Skiva löken ner i en skål och gurka och fänkål ner i en annan skål. Skiva tunt, gärna med mandolin. Häll lite av lagen över löken och resten över gurkan och fänkålen. Låt stå framme till servering.
- Häll av vattnet från linserna genom en sil och mixa dem i en matberedare monterad med knivblad. Lägg i fisken och mixa hastigt ihop till en färs. Blanda fiskfärsen med lök, ägg, dill och salt.
- Forma smeten till 4 biffar med blöta händer. Hetta upp en stekpanna och stek biffarna i smör till fin färg på medelvärme. Servera fiskbiffarna i hamburgerbröd med majonnäs och picklade grönsaker.
3 kommentarer
Coop
2020-04-21
Hej Lars! Den hade ramlat bort, men nu ska en halv rödlök vara tillbaka i receptlistan. Kul att du tyckte det var gott! Mvh Maja (redaktör)
2020-04-16
"Blanda fiskfärsen med lök, ägg, dill och salt." vilken lök? Annars gott :-)
2020-03-02
Kan inte alls förstå att det här receptet inte fått högre betyg. Hos oss är det en fullpoängare!!!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl torkade röda linser
- 400 g fryst alaska pollock, tinad
- 1/2 liten rödlök, finhackad
- 1 ägg
- 10 g fryst dill
- 1 tsk salt
- smör, till stekning
- Picklade grönsaker
- 2 dl ljummet vatten
- 1 dl strösocker
- 1/2 dl ättiksprit (12 %)
- 1/2 rödlök
- 150 g gurka
- 160 g fänkål
- Till servering
- 4 hamburgerbröd
- 4 msk majonnäs