Citronmarmelad
betygsatt 2 av 5. 15 röster.
Robust och syrlig marmelad som är god på allt.
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
2.5 liter
Gör så här
- Borsta frukterna rena i varmt vatten. Skär dem i klyftor och sedan i tunna skivor. Knyt in kärnor och ändbitar i tunt bomullstyg eller gasväv.
- Lägg citron och knyte i en rymlig gryta och häll på vatten. Koka under lock tills citronerna är mjuka, cirka 45 minuter. Ta grytan från värmen och rör i sockret lite i taget (ta bort knytet). Koka upp och koka kraftigt utan lock 10-15 minuter.
- Gör ett marmeladprov: Ös upp lite marmelad på ett kallt fat och kyl det snabbt. Dra en sked genom provet. Om spåret inte flyter ihop är marmeladen färdigkokt. Koka annars ytterligare 3-5 minuter.
- Ös upp marmeladen ända upp till kanten i rena varma burkar. Sätt genast på lock. Förvara svalt.
0 kommentarer
Ingredienser
- 1,25 kg citroner, gärna ekologiska
- 1,25 liter vatten
- 2 liter socker