Burgare i pitabröd med myntayoghurt
Betyg (1-5):
Ärterna ger burgarna en jättefin konsistens. De går verkligen hem hos barnen, som tycker de är godare än dem med bara kött.
Tillagningstid: 30 min + tid att blötlägga
4 portioner
- 1.5 dl torkade gula ärter
- 300 g valfri färs (t ex nöt-, lamm-, fläsk- eller kycklingfärs)
- 1 gul lök, finhackad
- 0.5 tsk svartpeppar
- rapsolja att steka i
- 1 tsk salt
- Myntayoghurt
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 kruka mynta
- 1 msk riven ingefära
- 0.5 dl sweet chilisås
- salt
- Till servering
- pitabröd
- grönsallad
- 2 tomat, skivade
- 1 rödlök, tunt skivad, eller knipplök
- ev feferoni, avokado och groddar
Gör så här
- Blötlägg ärterna över natten enligt förpackningens anvisningar. Mixa ärterna okokta till ett fint smul. Blanda ärterna med färs, lök, salt och peppar. Forma till burgare med blöta händer.
- Blanda alla ingredienser till myntayoghurten och smaka av med salt. Skär upp alla grönsaker. Hetta upp olja i en stekpanna och stek burgarna tills de är genomstekta, 2–3 min per sida.
- Fyll pitabröden med sallad, tomat, lök, burgare, yoghurtsås och ev feferoni och groddar.
Tips
Det går bra att byta ut de gula ärterna i burgaren mot kikärter.
Burgare i pitabröd med myntayoghurt
Betyg (1-5):
Ärterna ger burgarna en jättefin konsistens. De går verkligen hem hos barnen, som tycker de är godare än dem med bara kött.
Tillagningstid: 30 min + tid att blötlägga
4 portioner
Gör så här
- Blötlägg ärterna över natten enligt förpackningens anvisningar. Mixa ärterna okokta till ett fint smul. Blanda ärterna med färs, lök, salt och peppar. Forma till burgare med blöta händer.
- Blanda alla ingredienser till myntayoghurten och smaka av med salt. Skär upp alla grönsaker. Hetta upp olja i en stekpanna och stek burgarna tills de är genomstekta, 2–3 min per sida.
- Fyll pitabröden med sallad, tomat, lök, burgare, yoghurtsås och ev feferoni och groddar.
Tips
Det går bra att byta ut de gula ärterna i burgaren mot kikärter.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!