Boeuf bourguignon med högrevsfärs
Boeuf bourguignon kan ta lång tid att koka. Den här tar dock bara 30 minuter då den lagas på högrevsfärs. Resten av ingredienserna är klassiska, rödvin, sidfläsk och champinjoner.
- 1 tsk neutral olja
- 10 steklökar, röda eller gula
- 100 g rökt sidfläsk, tärnat
- 3 msk tomatpuré
- 500 g högrevsfärs
- salt och svartpeppar
- 150 g små champinjoner
- 3 dl rödvin
- 1 dl vatten
- 2 msk konc. oxfond
- 3 lagerblad
Gör så här
- Hetta upp olja en gryta och stek lök och sidfläsk med tomatpuré. Stek tills fläsket är ordentligt brynt. Tillsätt färsen och stek tills den är genomstekt. Salta och peppra. Lägg i svamparna och stek en liten stund till.
- Häll i vin, vatten och fond. Lägg ner lagerbladen och låt sjuda under lock ca 15 min.
Servering
Tips
Lägg steklökar i varmt vatten ca 30 min så blir de lättare att skala.
Liknande recept
Boeuf bourguignon med högrevsfärs
Boeuf bourguignon kan ta lång tid att koka. Den här tar dock bara 30 minuter då den lagas på högrevsfärs. Resten av ingredienserna är klassiska, rödvin, sidfläsk och champinjoner.
Gör så här
- Hetta upp olja en gryta och stek lök och sidfläsk med tomatpuré. Stek tills fläsket är ordentligt brynt. Tillsätt färsen och stek tills den är genomstekt. Salta och peppra. Lägg i svamparna och stek en liten stund till.
- Häll i vin, vatten och fond. Lägg ner lagerbladen och låt sjuda under lock ca 15 min.
Servering
Tips
Lägg steklökar i varmt vatten ca 30 min så blir de lättare att skala.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-01-26
bryn INTE fläsk å lök ihop med tomatpuré, bryn lök å fläsk först SEN tillsätt tomatpuré...jäkla skit
2019-12-01
En fantastiskt god gryta och lätt att laga. Jag använde dock inte svamp i den. Rekommenderas!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Mox
2020-01-26
bryn INTE fläsk å lök ihop med tomatpuré, bryn lök å fläsk först SEN tillsätt tomatpuré...jäkla skit
Anne
2019-12-01
En fantastiskt god gryta och lätt att laga. Jag använde dock inte svamp i den. Rekommenderas!