Din varukorg är tom

Bakad potatis med tofuskagenröra

Name: Bakad potatis med tofuskagenröra
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Röror
Ingredients: 4 bakpotatisar; 270 g naturell tofu; 1 rödlök, finhackad; 1 liten vitlöksklyfta, riven; 1 syrligt äpple, fintärnat; 1 citron, finrivet skal; 2 msk pressad citronsaft; 1/2 dl dill, hackad; 3 dl kvarg; 1/2 burk tångkaviar; salt

betygsatt 3 av 5. 4 röster.

Smarrig skagenröra med tofu i bakad potatis.

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tillaga bakpotatisarna 10-15 min i mikron på full effekt, tills de är mjuka.

Grovriv tofun och blanda med övriga ingredienser. Tillsätt vatten till önskad konsistens, ca 0,5-1 dl. (kvargen kan ibland vara väldigt fast.) Smaka av med salt och peppar.

Skär ett kryss i potatisen och kläm ihop så den öppnar sig. Fyll med röran.

Tips

Servera gärna på toast!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Potatis i ugn

Potatis i ugn kan lagas på en mängd sätt och vi har alla recept! Sötpotatis i ugn, potatisklyftor eller krossad potatis i ugn.

Potatisrätter

Potatis kan varieras i all oändlighet och det finns potatisrätter för alla smaker. En krämig potatisgratäng, fluffigt potatismos eller kanske kroppkakor?