Avokadoröra på friterade rispapper
betygsatt 5 av 5. 33 röster.
Fantastisk smakrik och god avokadoröra med nötter, lime och fisksås. Den krämiga röran serveras på frasigt friterat rispapper och blir en härlig start på middagen eller festen.
Tillagningstid: 20 min
4 förrättsportioner
Gör så här
- Bryt rispappersbladen i fyra bitar vardera. Hetta upp rikligt med olja (170-180°) i en kastrull eller stekpanna och lägg i risbladen ett i taget.
- De ska puffa upp och bli frasiga direkt när de kommer ner i oljan. Låt rinna av på hushållspapper.
- Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur halvorna med en sked och tärna fint. Blanda med resten av ingredienserna och smaka av med salt.
2 kommentarer
2022-12-28
Lägg till några gambas och lyckan är total!
2020-08-19
Förvånansvärt enkelt och makalöst gott! Alla gäster älskade det. Och smidigt att servera som stående förrätt, då man kan fritera rispappret flera timmar innan.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 rispappersblad
- neutral olja, till fritering
- Avokadoröra
- 3 avokador
- 2 salladslökar, tunt skivade
- 1/2 röd chili, finhackad
- 1/2 dl saltade cashewnötter, grovhackade
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 1 msk fisksås
- 2 tsk flytande honung
- salt