Hållbart i vardagen
Tillsammans vill vi minska matsvinnet genom vårt aktiva hållbarhetsarbete inom Coop Värmland. För oss är hållbarhet inte bara ett ord – det är en del av vår vardag. Genom smarta rutiner och starka lokala samarbeten arbetar vi målmedvetet för att inget ska slängas i onödan.
Under senaste året har vi tillsammans räddat hela 2 470 kg mat
genom våra gåvor till lokala organisationer!
En av våra många satsningar är samarbetet med Vålbergsskolan, där våra skänkta varor används i hemkunskapen. Genom detta får eleverna lära sig mer om råvaror och hållbar matlagning.
MaxiMat Charlottenberg bidrar med bröd, mejeri och pålägg till skolor i närområdena med den goda ambitionen att fler elever ska få en bra start på dagen.
Genom Svenska kyrkan i Forshaga, Munkfors och Vålberg samt stiftelsen Hand i Hand i Koppom bidrar vi med räddad mat till människor i ekonomisk utsatthet. Enbart i Forshaga och Munkfors har över 700 kg mat blivit uppskattade soppluncher där gäster betalar efter egen förmåga.
I våra butiker runt om i Värmland finns flera olika sätt att ta hand om maten på. Bland annat hållbarhetskylar och tydliga exponeringar som gör det enkelt för kunder att välja hållbart. Har du själv testat på att handla mat till nedsatt pris och samtidigt gjort nytta genom att använda det som annars riskerar att bli matsvinn?
Under flera år i rad har Coop Värmland genomfört en omfattande hållbarhetsturné i samtliga av föreningens Coop-butiker, då med vår före detta hållbarhetsinspiratör Kock-Mia. Turnén har verkat för att öka kunskapen om matsvinn.
Tillsammans med våra kunder räddar vi också mat genom appen Too Good To Go, där våra butiker dagligen finns representerade och har olika temakassar packade för kunderna att boka och hämta upp. Schysst mat som närmar sig eller precis har passerat bäst före-datum. Coop Värmland gick med i Too Good To Go redan för drygt tre år sedan och nådde under 2025 en betydelsefull milstolpe, med över 200 000 sålda kassar sedan start.
Enkla vardagstips - så gör du smarta val för en mer hållbar vardag i köket.
Bäst före-datum och sista förbrukningsdag
Det är en stor och avgörande skillnad mellan bäst före-datum och sista förbrukningsdag. Att en produkt passerar "bäst före" innebär inte att produkten är
dålig. Datumet är satt för att visa på minsta tid för varans duglighet. Sista förbrukningsdag ska däremot alltid efterlevas.
Titta, lukta, smaka
En fantastisk regel som vi uppmuntrar alla att sprida vidare och inspirera så väl ung som äldre med, är "titta, lukta, smaka"!
Hur ser gräddfilen ut, hur doftar den och hur smakar den? Om utseendet och doften är vanlig kan du smaka. Är alla tre parametrar okej, då kan du utgå från att varan är okej - dvs. att den har stått sig väl och är ätbar. (Förutsatt att varan inte har en markering med "Sista förbrukningsdag" som har passerats.)
Det är flera olika aspekter som spelar in för hur lång tid en vara är okej. En god riktlinje för många produkter, är att ha en låg temperatur på runt 4 grader i kylskåpet.
Frys in!
Tänk så otroligt enkelt och smart det är att frysa in resterna, de sista slattarna och det som blir över efter godsakerna du skapar i köket. Att frysa in mjölk, grädde, citronsaft, örtolja, juice och bärsaft i istärningsformer ger dig bra basingredienser till såser, grytor, smoothies osv.
Ja du kan till och med frysa äggvita, vilket ju är perfekt att ha för kommande marängbak!
Varför inte skapa köttfärsbiffar direkt när du har handlat färs och skjuts in med dem i frysen. Formar du dem som platta hamburgerbiffar tinar de också enkelt. Klart för att tillaga när familjen vill ha hemgjorda burgare. Gott!
Något som Kock-Mia har lärt oss alla är att brunaktiga bananer går att ha till så mycket gott. Frys in och ha det som frostig smarrig ingrediens i smoothies. Även väldigt uppskattat med bananglass, för att inte tala om bananbröd.
Brödtrolleri
Dagsgamla baguetter eller frallor blir som nya när du penslar med vatten och gräddar snabbt i hög värme i ugnen. I våra Coop-butiker runt om i hela Värmland säljer vi de mycket populära Too Good To Go-kassarna, med bland annat bröd i till nedsatt pris, redo att tas om hand för att förlänga hållbarheten.
Tips från Kock-Mia är att använda torrt bröd genom att torka det ännu mer och mixa det till ströbröd. Du kan också göra egna brödpinnar, krutonger, skorpor eller crostinis på "gammalt bröd".
Smaklig måltid!