Boba Tea

Vad är boba tea? Och hur gör man boba tea? Här lär vi dig allt om boba, bubble tea eller bubbelte - och ger dig recept på drycken som tagit världen med storm!

Vad är Boba Tea? 

Boba tea kallas även bubble tea eller bubbelte, och är en söt dryck där basen är tapiokapärlor och te. Tapioka är den stärkelse som utvinns ur roten på kassavaplantan, och säljs som mjöl och gryn, även kallade tapiokapärlor.  

Drycken har sitt urpsrung i Taiwan och har blivit väldigt populär världen över. I dag finns cafékedjor som enbart säljer bubble tea, och drycken har till och med blivit emoji. Ofta tillsätts mjölk och någon smaksättning, t ex frukt, kaffe, choklad eller mandel. Vilket te och vilken sorts mjölk man väljer påverkar förstås smaken, men gemensamt är den lite bubblande konsistensen som tapiokapärlorna ger.

Hur gör man Boba Tea? 

1. För ett glas Boba Tea: Koka ca 2 msk tapiokapärlor något längre än instruktionen på förpackningen.

2. Skölj tapiokakulorna i kallt vatten och strö på lite socker.

3. Låt 1 tepåse dra i 2 dl kokande vatten några minuter.

4. Lägg kulorna i botten av ett glas, fyll på med is och toppa med te, 1 dl mjölk och eventuellt någon sötning eller smaksättning.

 

Prova någon av de här kombinationerna

1 dl te + 2 dl mjölk + 3 tsk kakao + 3 tsk socker

2 dl te + 1 dl mixad mango och passionsfrukt

2 dl mjölk + 100 g mixade jordgubbar + 1 msk honung