Vegansk currygryta med linser

Betyg (1-5):
3.94 (54 betyg)

En mild och krämig currygryta ska finnas i alla barnfamiljers receptbank. Här är den i vegansk variant med röda linser. Recept ur kokboken Nyfiken grön av Cecilia Blankens och Kristin Johansson.

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (12)
  • 1 st gul lök, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 st morötter, finhackade
  • 0.5 msk curry
  • 2 dl torkade röda linser
  • 1 msk olivolja
  • 800 ml kokosmjölk
  • 3 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 0.5 blomkålshuvud
  • ev 1 dl hackad persilja eller koriander
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök, morötter, curry och linser i olja i en stor kastrull. Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Låt sjuda under lock ca 10 min.
  2. Bryt blomkålen i mindre buketter och lägg ner i grytan. Låt sjuda ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med persilja eller koriander.

Servering

Strö över krossade rostade kikärter (även goda som snacks!) och servera curryn med chapatibröd eller ris.

Tips

Använder du kokta linser, lägg ner dom i slutet.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Elisabeth

2018-11-14

Jättegott! Barnen sa att dom inte gillade kikärtorna men åt lite för många av dom för att det ska vara stensäkert sant.

Emelie

2018-09-04

Går det att byta ut linserna mot något annat? Stort tack för tips!

Therese

2018-07-23

Blev väldigt mycket! Nästa gång ska jag halvera receptet. Skippade vattnet helt.

Maria

2018-01-16

God gryta men när man klickar på "Köp ingredienserna" så får man fel storlek på kokosmjölksburken och dessutom fel antal, samt förkokta röda linser istället för torkade. Bra med en direktlänk till varukorgen men värdelöst om man ändå måste kompletteringshandla. Uppdatera gärna!

Anna

2017-04-03

Supergod gryta!

Liknande recept

Texmexsallad från grillmiddagen

(1)

Tikka masala med bönor och råstekt broccoli

(16)

Mung dhal med spenat

(17)

Gröna vegobullar - Lotta Lundgren

(5)

Krispiga bönbollar i pitabröd med yoghurtsås

(12)

Auberginesoppa med bönor

(9)

Pita med bönbiffar, guacamole och ingefärspicklad rotfruktsjulienne

(2)

Halloumi tikka masala

(177)
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 1 st gul lök, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 st morötter, finhackade
  • 0.5 msk curry
  • 2 dl torkade röda linser
  • 1 msk olivolja
  • 800 ml kokosmjölk
  • 3 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 0.5 blomkålshuvud
  • ev 1 dl hackad persilja eller koriander
  • salt och peppar

Vegansk currygryta med linser

Betyg (1-5):
3.94 (54 betyg)

En mild och krämig currygryta ska finnas i alla barnfamiljers receptbank. Här är den i vegansk variant med röda linser. Recept ur kokboken Nyfiken grön av Cecilia Blankens och Kristin Johansson.

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök, morötter, curry och linser i olja i en stor kastrull. Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Låt sjuda under lock ca 10 min.
  2. Bryt blomkålen i mindre buketter och lägg ner i grytan. Låt sjuda ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med persilja eller koriander.

Servering

Strö över krossade rostade kikärter (även goda som snacks!) och servera curryn med chapatibröd eller ris.

Tips

Använder du kokta linser, lägg ner dom i slutet.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Elisabeth

2018-11-14

Jättegott! Barnen sa att dom inte gillade kikärtorna men åt lite för många av dom för att det ska vara stensäkert sant.

Emelie

2018-09-04

Går det att byta ut linserna mot något annat? Stort tack för tips!

Therese

2018-07-23

Blev väldigt mycket! Nästa gång ska jag halvera receptet. Skippade vattnet helt.

Maria

2018-01-16

God gryta men när man klickar på "Köp ingredienserna" så får man fel storlek på kokosmjölksburken och dessutom fel antal, samt förkokta röda linser istället för torkade. Bra med en direktlänk till varukorgen men värdelöst om man ändå måste kompletteringshandla. Uppdatera gärna!

Anna

2017-04-03

Supergod gryta!

Liknande recept

Texmexsallad från grillmiddagen

(1)

Tikka masala med bönor och råstekt broccoli

(16)

Mung dhal med spenat

(17)

Gröna vegobullar - Lotta Lundgren

(5)

Krispiga bönbollar i pitabröd med yoghurtsås

(12)

Auberginesoppa med bönor

(9)

Pita med bönbiffar, guacamole och ingefärspicklad rotfruktsjulienne

(2)

Halloumi tikka masala

(177)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies