Vegansk currygryta med linser

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(79)

En mild och krämig currygryta ska finnas i alla barnfamiljers receptbank. Här är den i vegansk variant med röda linser. Recept ur kokboken Nyfiken grön av Cecilia Blankens och Kristin Johansson.

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 st gul lök, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 st morötter, finhackade
  • 0.5 msk curry
  • 2 dl torkade röda linser
  • 1 msk olivolja
  • 800 ml kokosmjölk
  • 3 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 0.5 blomkålshuvud
  • ev 1 dl hackad persilja eller koriander
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök, morötter, curry och linser i olja i en stor kastrull. Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Låt sjuda under lock ca 10 min.
  2. Bryt blomkålen i mindre buketter och lägg ner i grytan. Låt sjuda ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med persilja eller koriander.

Servering

Strö över krossade rostade kikärter (även goda som snacks!) och servera curryn med chapatibröd eller ris.

Tips

Använder du kokta linser, lägg ner dom i slutet.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Tomas

2020-02-03

@Emilie, nej det går inte :D

Helena

2020-01-13

Jag brukar göra denna med vitkål istället för blomkål, ger mer tuggmotstånd. Brukar hoppa över vattnet.

Elisabeth

2018-11-14

Jättegott! Barnen sa att dom inte gillade kikärtorna men åt lite för många av dom för att det ska vara stensäkert sant.

Emelie

2018-09-04

Går det att byta ut linserna mot något annat? Stort tack för tips!

Therese

2018-07-23

Blev väldigt mycket! Nästa gång ska jag halvera receptet. Skippade vattnet helt.

Maria

2018-01-16

God gryta men när man klickar på "Köp ingredienserna" så får man fel storlek på kokosmjölksburken och dessutom fel antal, samt förkokta röda linser istället för torkade. Bra med en direktlänk till varukorgen men värdelöst om man ändå måste kompletteringshandla. Uppdatera gärna!

Anna

2017-04-03

Supergod gryta!

Liknande recept

Spara recept

Mung dhal med spenat

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Currymasala med mifú

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Kikärtsgryta med tomat

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Texmexsallad från grillmiddagen

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Auberginesoppa med bönor

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Ärtbullar

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Krispiga bönbollar i pitabröd med yoghurtsås

Betyg
Betyg
(33)
Spara recept

Halloumi tikka masala

Betyg
Betyg
(258)
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 1 st gul lök, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 st morötter, finhackade
  • 0.5 msk curry
  • 2 dl torkade röda linser
  • 1 msk olivolja
  • 800 ml kokosmjölk
  • 3 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 0.5 blomkålshuvud
  • ev 1 dl hackad persilja eller koriander
  • salt och peppar

Vegansk currygryta med linser

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(79)

En mild och krämig currygryta ska finnas i alla barnfamiljers receptbank. Här är den i vegansk variant med röda linser. Recept ur kokboken Nyfiken grön av Cecilia Blankens och Kristin Johansson.

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök, morötter, curry och linser i olja i en stor kastrull. Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Låt sjuda under lock ca 10 min.
  2. Bryt blomkålen i mindre buketter och lägg ner i grytan. Låt sjuda ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med persilja eller koriander.

Servering

Strö över krossade rostade kikärter (även goda som snacks!) och servera curryn med chapatibröd eller ris.

Tips

Använder du kokta linser, lägg ner dom i slutet.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Tomas

2020-02-03

@Emilie, nej det går inte :D

Helena

2020-01-13

Jag brukar göra denna med vitkål istället för blomkål, ger mer tuggmotstånd. Brukar hoppa över vattnet.

Elisabeth

2018-11-14

Jättegott! Barnen sa att dom inte gillade kikärtorna men åt lite för många av dom för att det ska vara stensäkert sant.

Emelie

2018-09-04

Går det att byta ut linserna mot något annat? Stort tack för tips!

Therese

2018-07-23

Blev väldigt mycket! Nästa gång ska jag halvera receptet. Skippade vattnet helt.

Maria

2018-01-16

God gryta men när man klickar på "Köp ingredienserna" så får man fel storlek på kokosmjölksburken och dessutom fel antal, samt förkokta röda linser istället för torkade. Bra med en direktlänk till varukorgen men värdelöst om man ändå måste kompletteringshandla. Uppdatera gärna!

Anna

2017-04-03

Supergod gryta!

Liknande recept

Spara recept

Mung dhal med spenat

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Currymasala med mifú

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Kikärtsgryta med tomat

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Texmexsallad från grillmiddagen

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Auberginesoppa med bönor

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Ärtbullar

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Krispiga bönbollar i pitabröd med yoghurtsås

Betyg
Betyg
(33)
Spara recept

Halloumi tikka masala

Betyg
Betyg
(258)