Thailändsk kycklingsoppa

Betyg (1-5):
3.46 (63 betyg)

Älskad thailänsk husman - kyckling i sällskap med asiens godaste smaker såsom citrongräs, ingfära och koriander.

Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (14)
  • 500 g strimlad kycklingfilé
  • 1 msk olja
  • 2 tsk grön currypasta
  • 3 dl hönsbuljong av koncentrerad fond eller tärning
  • 1 lime, pressad saft
  • 4 dl kokosmjölk
  • 3 cm strimlad ingefära
  • 150 g champinjoner, i bitar
  • 3 strimlade salladslökar
  • 1.5 msk fisksås
  • 1 krossad och skivad stjälk citrongräs
  • 1 urkärnad, strimlad röd chili
  • 1 dl färsk koriander
  • Servering:
  • 4 bröd

Gör så här

  1. Skala av det gröna på limen med en potatisskalare och pressa ur saften. Koka upp kokosmjölk, buljong, limeskal, currypasta, ingefära, fisksås och eventuellt citrongräs i en gryta. Låt soppan sjuda ca 5 minuter.
  2. Sila soppan och häll tillbaka den i grytan. Koka upp och lägg i kyckling, champinjoner, salladslök och chili och sjud tills kycklingen precis är genomkokt, ca 5 minuter. Smaka av med limesaft. Lägg i koriander.

Servering

  1. Servera bröd till soppan.

Servering

Servera soppan med jasminris i separata skålar och lägg det efterhand i soppan.

Tips

Skippa chili och tillsätt lite grädde så blir soppan mildare och lenare.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Victor

2014-11-30

Själv föredrar jag att inte kärna ur chilin, för att få soppan lite mer thai-stark.

Lina

2013-04-23

Supergott! Gick lika bra med röd currypasta om man bara har det hemma.

Annika

2012-03-03

Jag tillsatte finstrimlad morot 10 min innan soppan var färdig och finstrimlad vitkål 5 min innan soppan var klar, vilket gjorde den mer matig. Mums!

Liknande recept

Libanesisk linssoppa

(179)

Kycklinggryta med indiska smaker

(32)

Thainudlar med kycklingfärssås

(39)

Kryddig kyckling med grönsaksris

(0)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 500 g strimlad kycklingfilé
  • 1 msk olja
  • 2 tsk grön currypasta
  • 3 dl hönsbuljong av koncentrerad fond eller tärning
  • 1 lime, pressad saft
  • 4 dl kokosmjölk
  • 3 cm strimlad ingefära
  • 150 g champinjoner, i bitar
  • 3 strimlade salladslökar
  • 1.5 msk fisksås
  • 1 krossad och skivad stjälk citrongräs
  • 1 urkärnad, strimlad röd chili
  • 1 dl färsk koriander
  • Servering:
  • 4 bröd

Thailändsk kycklingsoppa

Betyg (1-5):
3.46 (63 betyg)

Älskad thailänsk husman - kyckling i sällskap med asiens godaste smaker såsom citrongräs, ingfära och koriander.

Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala av det gröna på limen med en potatisskalare och pressa ur saften. Koka upp kokosmjölk, buljong, limeskal, currypasta, ingefära, fisksås och eventuellt citrongräs i en gryta. Låt soppan sjuda ca 5 minuter.
  2. Sila soppan och häll tillbaka den i grytan. Koka upp och lägg i kyckling, champinjoner, salladslök och chili och sjud tills kycklingen precis är genomkokt, ca 5 minuter. Smaka av med limesaft. Lägg i koriander.

Servering

  1. Servera bröd till soppan.

Servering

Servera soppan med jasminris i separata skålar och lägg det efterhand i soppan.

Tips

Skippa chili och tillsätt lite grädde så blir soppan mildare och lenare.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Victor

2014-11-30

Själv föredrar jag att inte kärna ur chilin, för att få soppan lite mer thai-stark.

Lina

2013-04-23

Supergott! Gick lika bra med röd currypasta om man bara har det hemma.

Annika

2012-03-03

Jag tillsatte finstrimlad morot 10 min innan soppan var färdig och finstrimlad vitkål 5 min innan soppan var klar, vilket gjorde den mer matig. Mums!

Liknande recept

Libanesisk linssoppa

(179)

Kycklinggryta med indiska smaker

(32)

Thainudlar med kycklingfärssås

(39)

Kryddig kyckling med grönsaksris

(0)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies