Stora köttbullar i rödvinssås med bacon och svamp
Betyg (1-5):
De här köttbullarna av Naturbeteskött får sjuda i en maffig rödvinssås med både bacon och champinjoner.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 1 dl mjölk
- 0.5 dl ströbröd
- 500 g nötfärs Naturbeteskött
- 1 ägg
- 1 gul lök, grovt riven
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk nymalen svartpeppar
- 2 msk hackad färsk timjan
- smör, till stekning
- Rödvinssås:
- 140 g bacon, strimlat
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 250 g skogschampinjon, delade
- smör, till stekning
- 3 dl rödvin
- 1 dl vatten
- 2 msk oxfond
- Potatismos:
- 1 kg potatis, gärna mjölig sort
- 2 dl mjölk
- 25 g smör
- salt
Gör så här
- Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 3 min. Blanda ner färs, ägg, lök, salt, peppar och timjan. Forma till 12 stora köttbullar. Stek köttbullarna runtom i smör till fin färg.
Rödvinssås:
- Stek bacon, lök och svamp i smör i en gryta tills allt har fått lite färg. Tillsätt vin, vatten och fond. Lägg i köttbullarna och låt sjuda i såsen ca 10 min.
Potatismos:
- Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Mosa och blanda med mjölk och smör till ett krämigt mos, smaka av med salt.
Servering
Gott att servera med saltgurka!
Liknande recept
Stora köttbullar i rödvinssås med bacon och svamp
Betyg (1-5):
De här köttbullarna av Naturbeteskött får sjuda i en maffig rödvinssås med både bacon och champinjoner.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla 3 min. Blanda ner färs, ägg, lök, salt, peppar och timjan. Forma till 12 stora köttbullar. Stek köttbullarna runtom i smör till fin färg.
Rödvinssås:
- Stek bacon, lök och svamp i smör i en gryta tills allt har fått lite färg. Tillsätt vin, vatten och fond. Lägg i köttbullarna och låt sjuda i såsen ca 10 min.
Potatismos:
- Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Mosa och blanda med mjölk och smör till ett krämigt mos, smaka av med salt.
Servering
Gott att servera med saltgurka!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-03-28
Jättegott! Testa att ta trattkantareller istället för champinjoner, ännu godare...
Coop
2019-11-25
Hej Åsa, tack för din kommentar! Det ska vara 1 dl mjölk. Lycka till i köket!
2019-11-24
Kul om ni skrev in i receptet hur mycket mjölk det ska vara!
2019-09-07
Gott så det förslår
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Lars
2020-03-28
Jättegott! Testa att ta trattkantareller istället för champinjoner, ännu godare...
2019-11-25
Hej Åsa, tack för din kommentar! Det ska vara 1 dl mjölk. Lycka till i köket!
Åsa
2019-11-24
Kul om ni skrev in i receptet hur mycket mjölk det ska vara!
Marianne
2019-09-07
Gott så det förslår