Saftig citronkaka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(9)

Otroligt god vegansk citronkaka med vallmo som toppas med en syrlig glasyr av citron. Recept av Karoline Jönsson

Tillagningstid: 20 min + 40 min i ugn
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1.5 dl kikärtsspad (spadet från kokta konserverade kikärter)
  • 3 dl strösocker
  • 2 citroner, finrivet skal (endast det gula)
  • 4 dl vetemjöl
  • 3 msk vallmofrön
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0.5 tsk salt
  • 1 dl rapsolja
  • 0.5 dl Havregrädde /grädde
  • Sockerlag
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl strösocker
  • 0.5 dl citronsaft, pressad
  • Syrlig glasyr
  • 1.5 dl florsocker
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk vatten (om konsistensen är för trög)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Vispa kikärtsspad och socker vitt och poröst. Riv i citronskal och rör i de torra ingredienserna till en klumpfri smet.
  2. Rör i olja och havregrädde. Olja in en kakform och bröa med vetemjöl eller ströbröd. Häll i smeten och grädda kakan mitt i ugnen tills en provsticka kommer upp torr, 30–40 min beroende på formen.
  3. Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull och koka tills den reducerats till halva mängden vätska. Häll lagen över den varma kakan när du tar den ur ugnen.
  4. Rör ihop ingredienserna till glasyren och ringla eller bred ut den över kakan när den svalnat.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2020-10-06

Hej Margareta.Ingredienserna hade ramlat bort men är nu tillbaka. Det ska vara 1 dl vatten i sockerlagen och 3 dl socker i smeten. Mvh, Maja/redaktör

Margareta

2020-09-25

Hur mycket socker ska det vara i smeten?? Saknar också vattenmängden i lagen.

Christian

2020-06-28

Saftig och god. Den är god utan glasyren.

Liknande recept

Spara recept

Vit chokladcheesecake med citrus

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Banankaka med topping

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Pistasch- och päronglass

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Mandelkaka med ananas

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Ananas med citron och vanilj

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Sockerkaka med äpple, maräng och kardemumma

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Amerikanska pannkakor med lemon curd

Betyg
Betyg
(64)
Spara recept

Smördegsflarn med äpplen och ingefärsmarmelad

Betyg
Betyg
(7)
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 1.5 dl kikärtsspad (spadet från kokta konserverade kikärter)
  • 3 dl strösocker
  • 2 citroner, finrivet skal (endast det gula)
  • 4 dl vetemjöl
  • 3 msk vallmofrön
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0.5 tsk salt
  • 1 dl rapsolja
  • 0.5 dl Havregrädde /grädde
  • Sockerlag
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl strösocker
  • 0.5 dl citronsaft, pressad
  • Syrlig glasyr
  • 1.5 dl florsocker
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk vatten (om konsistensen är för trög)

Saftig citronkaka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(9)

Otroligt god vegansk citronkaka med vallmo som toppas med en syrlig glasyr av citron. Recept av Karoline Jönsson

Tillagningstid: 20 min + 40 min i ugn
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Vispa kikärtsspad och socker vitt och poröst. Riv i citronskal och rör i de torra ingredienserna till en klumpfri smet.
  2. Rör i olja och havregrädde. Olja in en kakform och bröa med vetemjöl eller ströbröd. Häll i smeten och grädda kakan mitt i ugnen tills en provsticka kommer upp torr, 30–40 min beroende på formen.
  3. Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull och koka tills den reducerats till halva mängden vätska. Häll lagen över den varma kakan när du tar den ur ugnen.
  4. Rör ihop ingredienserna till glasyren och ringla eller bred ut den över kakan när den svalnat.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2020-10-06

Hej Margareta.Ingredienserna hade ramlat bort men är nu tillbaka. Det ska vara 1 dl vatten i sockerlagen och 3 dl socker i smeten. Mvh, Maja/redaktör

Margareta

2020-09-25

Hur mycket socker ska det vara i smeten?? Saknar också vattenmängden i lagen.

Christian

2020-06-28

Saftig och god. Den är god utan glasyren.

Liknande recept

Spara recept

Vit chokladcheesecake med citrus

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Banankaka med topping

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Pistasch- och päronglass

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Mandelkaka med ananas

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Ananas med citron och vanilj

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Sockerkaka med äpple, maräng och kardemumma

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Amerikanska pannkakor med lemon curd

Betyg
Betyg
(64)
Spara recept

Smördegsflarn med äpplen och ingefärsmarmelad

Betyg
Betyg
(7)