Rårakor med svenska smaker
Betyg (1-5):
Krispiga rårakor toppade med svamp och spenat och smakrik ostkräm.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 250 g skogschampinjoner
- 1 schalottenlök, finhackad
- 200 g färsk spenat
- salt och svartpeppar
- Rårakor
- 600 g potatis, grovriven
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
- smör, till stekning
- neutral olja, till stekning
- Ostkräm
- 2 dl crème fraiche
- 150 g riven lagrad ost
- 1 dl fint skuren gräslök
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Blanda potatisen med salt och peppar och krama ur så mycket vätska det går. Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Lägg högar av potatis i pannan, platta till och stek dem krispiga och till fin färg på båda sidor på svag värme.
- Skär svampen i jämnstora bitar. Stek schalottenlök och svamp i smör ca 10 min. Vänd ner spenaten så att den sjunker ihop, smaka av med salt och peppar.
- Blanda creme fraiche, riven ost och gräslök till en kräm, smaka av med salt och peppar. Servera rårakorna med svampen och ostkrämen.
Liknande recept
Rårakor med svenska smaker
Betyg (1-5):
Krispiga rårakor toppade med svamp och spenat och smakrik ostkräm.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Blanda potatisen med salt och peppar och krama ur så mycket vätska det går. Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Lägg högar av potatis i pannan, platta till och stek dem krispiga och till fin färg på båda sidor på svag värme.
- Skär svampen i jämnstora bitar. Stek schalottenlök och svamp i smör ca 10 min. Vänd ner spenaten så att den sjunker ihop, smaka av med salt och peppar.
- Blanda creme fraiche, riven ost och gräslök till en kräm, smaka av med salt och peppar. Servera rårakorna med svampen och ostkrämen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2019-09-23
Hej Tove! Det var ju tokigt, tack för att du uppmärksammade detta! Nu är instruktioner för receptet tillagda. Lycka till!
2019-09-19
Det finns ingen instruktion här under Gör så här. :(
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-09-23
Hej Tove! Det var ju tokigt, tack för att du uppmärksammade detta! Nu är instruktioner för receptet tillagda. Lycka till!
Tove
2019-09-19
Det finns ingen instruktion här under Gör så här. :(