Pasta carbonara - klassiskt recept
Carbonara är den klassiska pastarätten som du lagar snabbt. Härliga smaker som passar både stora och små.
- 300 g tagliatelle eller annan spagetti
- 240 g bacon
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 dl riven parmesanost
- 1 dl grädde eller mjölk
- 0.5 tsk svartpeppar
- 4 ägg, endast gulor
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen i lättsaltat vatten, häll av vattnet. Stek baconet i en torr stekpanna och låt rinna av på ett hushållspapper.
- Blanda äggulor, grädde, parmesanost, olivolja och pressad vitlök i skål. Vänd ihop smeten med pasta och bacon.
Servering
Liknande recept
Pasta carbonara - klassiskt recept
Carbonara är den klassiska pastarätten som du lagar snabbt. Härliga smaker som passar både stora och små.
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen i lättsaltat vatten, häll av vattnet. Stek baconet i en torr stekpanna och låt rinna av på ett hushållspapper.
- Blanda äggulor, grädde, parmesanost, olivolja och pressad vitlök i skål. Vänd ihop smeten med pasta och bacon.
Servering
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-05-13
Håller med förgående kommentar om grädde. Detta ska man inte ha i klassisk Carbonara. Sedan så ska man helst ha tärnad Pancetta då bacon kan göra så att det smakar för rökigt.
2020-06-22
Den godaste hemlagade Carbonaran jag ätit o alla gillar den :) mkt smak!
2020-01-05
Svårt att göra en klassisk Carbonara med grädde då den absolut inte ska innehålla grädde.
2016-10-06
Vi i vår familj tyckte den var Supergod ! Enkelt & Bra !
2016-05-05
Enkelt å gott
2016-02-23
Kanongott
2016-01-09
Blä, usch va äckligt
2015-10-04
Ett kocktips är att ha i lite hjortronsylt och ingefära i såsen för att få en rundare smak. Mums
2014-12-17
Vi i min familj tyckte de såg konstigt ut med "såsen" så vi kokade upp såsen och den blev galant! Jätte god!
2014-09-20
Det är jätte lättlagad och går fort att göra! Perfa när man inte har så mycket tid!
2014-03-19
Fantastiskt god och lättlagat. Kommer att göra denna flera ggr.
2014-03-18
Riktigt god! Tänker absolut att laga den igen.
2014-01-29
Denna var kanon! Jag har testat många olika varianter av recept på carbonara men denna var absolut BÄST!
2013-09-18
Köp ramselebacon
2012-08-06
Varför har ni rökarom i baconen? smakar apa och sitter kvar i gommen lång tid efter.
2012-05-02
Köp Krav-bacon från änglamark för ett bättre djurliv, jord och egen bättre hälsa ! Stöd gärna "compassion in world farming" genom att vara aktiv ! Gott med bacon och pasta !
2012-04-23
LÅter gott :-) Kan man få recept :-P
2012-04-17
Du kan t ex göra Fiskbiffar, nudelsallad och mango chuteny-dressing http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/f/fiskbiffar-nudelsallad-och-mango-chuteny-dressing/
2012-04-17
Vad gör man med äggvitorna om man inte gíllar maräng?
2012-04-17
Jag gör gratinerad glass som är suppergott, dom håller ju några dar i kylen
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Philip
2021-05-13
Håller med förgående kommentar om grädde. Detta ska man inte ha i klassisk Carbonara. Sedan så ska man helst ha tärnad Pancetta då bacon kan göra så att det smakar för rökigt.
Caroline
2020-06-22
Den godaste hemlagade Carbonaran jag ätit o alla gillar den :) mkt smak!
Philip
2020-01-05
Svårt att göra en klassisk Carbonara med grädde då den absolut inte ska innehålla grädde.
Carina
2016-10-06
Vi i vår familj tyckte den var Supergod ! Enkelt & Bra !
Nina
2016-05-05
Enkelt å gott
Lasse
2016-02-23
Kanongott
Linus
2016-01-09
Blä, usch va äckligt
Mannerstroem
2015-10-04
Ett kocktips är att ha i lite hjortronsylt och ingefära i såsen för att få en rundare smak. Mums
Hanni
2014-12-17
Vi i min familj tyckte de såg konstigt ut med "såsen" så vi kokade upp såsen och den blev galant! Jätte god!
Vilma
2014-09-20
Det är jätte lättlagad och går fort att göra! Perfa när man inte har så mycket tid!
Ann-Sofie
2014-03-19
Fantastiskt god och lättlagat. Kommer att göra denna flera ggr.
Elin
2014-03-18
Riktigt god! Tänker absolut att laga den igen.
Rebecca
2014-01-29
Denna var kanon! Jag har testat många olika varianter av recept på carbonara men denna var absolut BÄST!
J
2013-09-18
Köp ramselebacon
Stellan Rexmark
2012-08-06
Varför har ni rökarom i baconen? smakar apa och sitter kvar i gommen lång tid efter.
Frida
2012-05-02
Köp Krav-bacon från änglamark för ett bättre djurliv, jord och egen bättre hälsa ! Stöd gärna "compassion in world farming" genom att vara aktiv ! Gott med bacon och pasta !
Nadja
2012-04-23
LÅter gott :-) Kan man få recept :-P
Coop
2012-04-17
Du kan t ex göra Fiskbiffar, nudelsallad och mango chuteny-dressing http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/f/fiskbiffar-nudelsallad-och-mango-chuteny-dressing/
Roland
2012-04-17
Vad gör man med äggvitorna om man inte gíllar maräng?
annetteengström
2012-04-17
Jag gör gratinerad glass som är suppergott, dom håller ju några dar i kylen