Ost- och skinkpaj grundrecept

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(83)

Smakrik och krämig paj med ost och skinka, perfekt till vardagsmiddag som buffé.

Ugnstemperatur:200º
5 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Pajdeg:
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1.5 dl grahamsmjöl
  • 125 g margarin eller smör
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 150 g rökt skinka eller kassler
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 0.5 krm svartpeppar
  • 3 dl riven ost

Gör så här

  1. Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. Tryck ut degen i en vid form av ugnssäkert glas eller porslin, så att den täcker formens botten och kanter. Nagga degen med en gaffel och låt stå 10-15 min. Gör fyllningen under tiden och sätt ugnen på 200°C.
  3. Skär köttet i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och svartpeppar. Lägg först osten och skinkan ovanpå pajdegen. Häll sedan över äggsmeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min tills äggsmeten stelnat och fått fin färg. Servera pajen något avsvalnad.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Elvira

2018-06-27

Jätte god paj.

Uffe Holgersson

2015-01-09

Mycket god. Jag gjorde lite annorlunda, otroligt gott. Blanda i 3 pärllökar, tag ung. 1dl getost. Värm getosten i ugnen så att den blir flytande. Blanda getosten med lökhacket och skinkan lägg detta i bottnen sedan äggstanningen på. Toppa med 6 små tomater och strö sedan på oste. Mumsigt

Elinor Jansson

2012-09-09

Det går att byta ut mot annat grovt mjöl eller om du bara vill göra degen på vetemjöl så går det bra med

Louise

2012-07-24

Vad kan man ersätta grahamsmjöl med?

lena chopra

2012-02-20

den här pajen är jättegod,snabbt o laga,byt ut sinkan med kyckling eller bara grönsaker . mia,sollentuna.na barn gillar med kycklng. mvh lena vaxmor

Liknande recept

Spara recept

Rostad potatissallad med örter och vallmofrö

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Kantarellmacka med pepparrotsslaw och picklad rödlök

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Pastasallad med salvia & brynt smör

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Ugnsrostad fläskfilé med honungssås

Betyg
Betyg
(52)
Spara recept

Minipiroger med lax

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Blomkålscouscous med halloumi, ärter och mynta

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Grillad spetskål med kryddig råkorv och paprikaröra

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Paraibakryddad kycklinglårfilé och färskpotatissallad med chimichurri

Betyg
Betyg
(8)
9 st
  • Ingredienser (9)
  • Pajdeg:
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1.5 dl grahamsmjöl
  • 125 g margarin eller smör
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 150 g rökt skinka eller kassler
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 0.5 krm svartpeppar
  • 3 dl riven ost

Ost- och skinkpaj grundrecept

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(83)

Smakrik och krämig paj med ost och skinka, perfekt till vardagsmiddag som buffé.

Ugnstemperatur:200º
5 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel eller fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. Tryck ut degen i en vid form av ugnssäkert glas eller porslin, så att den täcker formens botten och kanter. Nagga degen med en gaffel och låt stå 10-15 min. Gör fyllningen under tiden och sätt ugnen på 200°C.
  3. Skär köttet i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och svartpeppar. Lägg först osten och skinkan ovanpå pajdegen. Häll sedan över äggsmeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min tills äggsmeten stelnat och fått fin färg. Servera pajen något avsvalnad.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Elvira

2018-06-27

Jätte god paj.

Uffe Holgersson

2015-01-09

Mycket god. Jag gjorde lite annorlunda, otroligt gott. Blanda i 3 pärllökar, tag ung. 1dl getost. Värm getosten i ugnen så att den blir flytande. Blanda getosten med lökhacket och skinkan lägg detta i bottnen sedan äggstanningen på. Toppa med 6 små tomater och strö sedan på oste. Mumsigt

Elinor Jansson

2012-09-09

Det går att byta ut mot annat grovt mjöl eller om du bara vill göra degen på vetemjöl så går det bra med

Louise

2012-07-24

Vad kan man ersätta grahamsmjöl med?

lena chopra

2012-02-20

den här pajen är jättegod,snabbt o laga,byt ut sinkan med kyckling eller bara grönsaker . mia,sollentuna.na barn gillar med kycklng. mvh lena vaxmor

Liknande recept

Spara recept

Rostad potatissallad med örter och vallmofrö

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Kantarellmacka med pepparrotsslaw och picklad rödlök

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Pastasallad med salvia & brynt smör

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Ugnsrostad fläskfilé med honungssås

Betyg
Betyg
(52)
Spara recept

Minipiroger med lax

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Blomkålscouscous med halloumi, ärter och mynta

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Grillad spetskål med kryddig råkorv och paprikaröra

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Paraibakryddad kycklinglårfilé och färskpotatissallad med chimichurri

Betyg
Betyg
(8)