Nudelwok med tofu och jordnötssås

Betyg (1-5):
2.88 (25 betyg)

Stekta nudlar med marinerad tofu blandas med en smakrik jordnötssås.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 16 st
  • 250 g tofu
  • 0.5 dl japansk soja
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 125 g äggnudlar
  • 1 msk neutral olja, till stekning
  • 1 röd lök, i klyftor
  • 2 morötter, slantade
  • 500 g salladskål, strimlad
  • 30 g färsk ingefära, finriven
  • Jordnötssås
  • 1 dl jordnötter
  • 1 röd chili, skivad
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk vatten
  • 1.5 tsk ljus sirap
  • 1.5 tsk ättiksprit (12 %)
  • 1 tsk torkade korianderblad

Gör så här

  1. Skär tofun i bitar. Blanda soja och vitlök till en marinad. Lägg tofun i marinaden. Låt ligga så länge som möjligt. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Jordnötssås:

  1. Mixa hälften av jordnötterna, halva chilin, fisksås, vatten, sirap, ättiksprit och koriander till en sås.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun till fin färg runt om. Lägg tofun på ett fat. Stek lök, morötter, salladskål och ingefära.
  3. Låt steka tills det mjuknat något utan att få färg. Tillsätt nudlarna och häll över jordnötssåsen och blanda runt. Toppa med tofun, resterande jordnötter och chili.

Tips

Även god att servera kall!

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



PM

2019-08-19

Aha ok, nu ser jag. Sorry!

PM

2019-08-19

Det står ingenting alls om den här recept är vegetariskt. 😅 Det är jo vanligt mat som jag brukar äta när jag är trött på kött. Man får själv ändra ingrediens om man vill vara försiktig med elegiskt eller veget. Vill bara säga det. 😆

Coop

2019-06-24

Hej Sigrid, du har förstås helt rätt. Vi ska genast ändra så att receptet inte dyker upp när man väljer vegetariskt. Tack för att du uppmärksammade oss på detta, och trevlig sommar! /Elsa, webbredaktör

Sigrid

2019-06-22

Hittade detta recept bland lakto-ovo. fisksås är inte vegetariskt.

Coop

2019-05-28

Hej Katja! Eftersom det är 700 g grönsaker och tofu har vi beräknat att 125 g nudlar räcker, men man kan självklart öka på mängden nudlar om man vill. Lycka till i köket! hälsar Elsa, webbredaktör

Katja

2019-05-22

Mycket gott men är det inte lite med 125 g äggnudlar på 4 personer? Det är typ 2 fyrkanter/nystan. Och vi tar dubbla tofun och då blir det lite kvar.

Coop

2019-03-04

Hej Emely! Det går bra med antingen salta eller osalta. Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör

Emely

2019-02-13

Salta eller osaltade jordnötter?

Stella

2019-01-31

Hej. Ska det vara saltade jordnötter eller osaltade?

Liknande recept

Lotta Lundgren - Panzanella express

(27)

Pasta med rotsaker och linser

(2)

Ugnspannkaka med morot och bacon

(4)

Zucchinifritters med bulgursallad

(11)

Lotta Lundgren - Kyckling med fänkål och apelsin

(1)

Couscouspanna med fisk

(4)

Lingonmarinerad fläskkarré

(3)

Pasta med tomatsås och gratinerad fetaost

(5)
16 st
  • Ingredienser 16 st
  • 250 g tofu
  • 0.5 dl japansk soja
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 125 g äggnudlar
  • 1 msk neutral olja, till stekning
  • 1 röd lök, i klyftor
  • 2 morötter, slantade
  • 500 g salladskål, strimlad
  • 30 g färsk ingefära, finriven
  • Jordnötssås
  • 1 dl jordnötter
  • 1 röd chili, skivad
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk vatten
  • 1.5 tsk ljus sirap
  • 1.5 tsk ättiksprit (12 %)
  • 1 tsk torkade korianderblad

Nudelwok med tofu och jordnötssås

Betyg (1-5):
2.88 (25 betyg)

Stekta nudlar med marinerad tofu blandas med en smakrik jordnötssås.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skär tofun i bitar. Blanda soja och vitlök till en marinad. Lägg tofun i marinaden. Låt ligga så länge som möjligt. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Jordnötssås:

  1. Mixa hälften av jordnötterna, halva chilin, fisksås, vatten, sirap, ättiksprit och koriander till en sås.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun till fin färg runt om. Lägg tofun på ett fat. Stek lök, morötter, salladskål och ingefära.
  3. Låt steka tills det mjuknat något utan att få färg. Tillsätt nudlarna och häll över jordnötssåsen och blanda runt. Toppa med tofun, resterande jordnötter och chili.

Tips

Även god att servera kall!

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



PM

2019-08-19

Aha ok, nu ser jag. Sorry!

PM

2019-08-19

Det står ingenting alls om den här recept är vegetariskt. 😅 Det är jo vanligt mat som jag brukar äta när jag är trött på kött. Man får själv ändra ingrediens om man vill vara försiktig med elegiskt eller veget. Vill bara säga det. 😆

Coop

2019-06-24

Hej Sigrid, du har förstås helt rätt. Vi ska genast ändra så att receptet inte dyker upp när man väljer vegetariskt. Tack för att du uppmärksammade oss på detta, och trevlig sommar! /Elsa, webbredaktör

Sigrid

2019-06-22

Hittade detta recept bland lakto-ovo. fisksås är inte vegetariskt.

Coop

2019-05-28

Hej Katja! Eftersom det är 700 g grönsaker och tofu har vi beräknat att 125 g nudlar räcker, men man kan självklart öka på mängden nudlar om man vill. Lycka till i köket! hälsar Elsa, webbredaktör

Katja

2019-05-22

Mycket gott men är det inte lite med 125 g äggnudlar på 4 personer? Det är typ 2 fyrkanter/nystan. Och vi tar dubbla tofun och då blir det lite kvar.

Coop

2019-03-04

Hej Emely! Det går bra med antingen salta eller osalta. Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör

Emely

2019-02-13

Salta eller osaltade jordnötter?

Stella

2019-01-31

Hej. Ska det vara saltade jordnötter eller osaltade?

Liknande recept

Lotta Lundgren - Panzanella express

(27)

Pasta med rotsaker och linser

(2)

Ugnspannkaka med morot och bacon

(4)

Zucchinifritters med bulgursallad

(11)

Lotta Lundgren - Kyckling med fänkål och apelsin

(1)

Couscouspanna med fisk

(4)

Lingonmarinerad fläskkarré

(3)

Pasta med tomatsås och gratinerad fetaost

(5)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies