Nudelsallad med sojabönor
Extremt god och extremt snabblagad nudelrätt. Dressing med massor av smak.
- 0.5 gurka
- 2 morötter
- 250 g frysta gröna sojabönor
- 1 dl krossade jordnötter
- 2 skivade selleristjälkar
- 250 g breda risnudlar
- 3 skivade salladslökar
- Dressing:
- 1 finhackad röd chili
- 1 riven vitlöksklyfta
- 2 lime, pressad saft
- 1 msk strösocker
- 1 dl tahini eller osötat jordnötssmör
- 2 msk japansk soja
- salt
Gör så här
- Skala och dela gurkan på längden. Gröp ur och skär i skivor. Skala morötterna och hyvla med skalaren eller en osthyvel. Tillred sojabönorna enligt anvisningen på förpackningen.
Dressing:
- Rör ihop alla ingredienser och smaka av med salt.
- Tillred nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Vänd runt nudlarna med dressingen och fördela i fyra skålar. Låt var och en toppa med tillbehören vid bordet.
Tips
Servera gärna med färsk koriander.
Liknande recept
Nudelsallad med sojabönor
Extremt god och extremt snabblagad nudelrätt. Dressing med massor av smak.
Gör så här
- Skala och dela gurkan på längden. Gröp ur och skär i skivor. Skala morötterna och hyvla med skalaren eller en osthyvel. Tillred sojabönorna enligt anvisningen på förpackningen.
Dressing:
- Rör ihop alla ingredienser och smaka av med salt.
- Tillred nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Vänd runt nudlarna med dressingen och fördela i fyra skålar. Låt var och en toppa med tillbehören vid bordet.
Tips
Servera gärna med färsk koriander.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2016-12-14
Vi tyckte att det här var en jättegod, enkel, vegetarisk och hälsosam rätt. Mums. Vi gjorde dressingen så här istället: torrrosta 2-3 msk sesamfrön i stekpannan. Blanda ihop pressad vitlök, en halv strimlad chili, saft från 1 lime, 1 msk socker och japansk soya (mer än vad som står i receptet. Vi tog en halv deciliter ungefär). Extra salt behövs inte. Resten av salladen gjorde vi som det står i receptet men utan selleri eftersom vi inte hade det. Morötterna tycker jag är lättare och godare att strimla med kniv. Vi blandade inte dressingen med nudlarna (efterso, det blir så tråkig färg) utan serverade den till. Gott!
2016-11-24
Ja det var tråkigt. Använde ingen tahini pga föregående kommentar och dressingen vart god men annars tråkigt.
2016-03-28
Såg supergott ut men smakade simpelt. Platt rätt med stark tahinismak.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Sara
2016-12-14
Vi tyckte att det här var en jättegod, enkel, vegetarisk och hälsosam rätt. Mums. Vi gjorde dressingen så här istället: torrrosta 2-3 msk sesamfrön i stekpannan. Blanda ihop pressad vitlök, en halv strimlad chili, saft från 1 lime, 1 msk socker och japansk soya (mer än vad som står i receptet. Vi tog en halv deciliter ungefär). Extra salt behövs inte. Resten av salladen gjorde vi som det står i receptet men utan selleri eftersom vi inte hade det. Morötterna tycker jag är lättare och godare att strimla med kniv. Vi blandade inte dressingen med nudlarna (efterso, det blir så tråkig färg) utan serverade den till. Gott!
Marie
2016-11-24
Ja det var tråkigt. Använde ingen tahini pga föregående kommentar och dressingen vart god men annars tråkigt.
Hanna
2016-03-28
Såg supergott ut men smakade simpelt. Platt rätt med stark tahinismak.