Nudelsallad med japansk omelett och kokosdressing

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.58 (12 betyg)

Så god nudelrätt med vitkål, morötter, rädisor och cashewnötter som serveras med en kokosdressing och en omelett.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 250 g risnudlar
  • 300 g färsk vitkål, tunt strimlad
  • 200 g morötter, grovt rivna
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 125 g rädisor, tunt skivade
  • 1 dl kokosflakes
  • 1 dl salta cashewnötter, grovhackade
  • 1 tsk chiliflakes
  • Japansk omelett
  • 4 ägg
  • 1 dl vatten
  • 1 msk socker
  • 0.5 tsk salt
  • kokosolja eller olivolja, till stekning
  • Dressing
  • 1 dl kokosmjölk
  • 3 msk japansk soja
  • 2 msk finriven färsk ingefära
  • 1 lime, finrivet skal och pressad saft

Gör så här

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj av i kallt vatten och låt rinna av. Skär upp alla grönsaker. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
  2. Vispa ihop ägg, vatten och socker. Stek supertunna pannkakor av smeten på låg värme i lite olja. Stek på ena sidan bara, lägg på skärbrädan och skär i breda strimlor.
  3. Vänd ihop nudlarna med dressing, grönsaker och ägg. Fördela i burkar/skålar och toppa med kokosflakes, cashewnötter och chiliflakes.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



N

2020-07-07

Fin rätt och nya kombinationer för mig. Bra att toppa med chiliflakes så att det funkar för alla i familjen. Nästa gång (för det kommer helt klart bli en nästa gång) gör jag nog mer dressing och liite mer sting i den.

Maja

2020-07-01

Ganska smaklös...

Mikael

2020-05-24

Mycket gott men tog betydligt längre än 35 minuter för mig.

Liknande recept

Spara recept

Thainudlar med ingefära

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Crispy tofu bowl

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Soppa med nudlar och färs

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Vegowok

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Thailändsk kycklingwok

Betyg
Betyg
(99)
Spara recept

Vårrullar med rispapper

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Fiskgryta med nudlar och broccoli

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Snabbnudlar med stekt ägg

Betyg
Betyg
(21)
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 250 g risnudlar
  • 300 g färsk vitkål, tunt strimlad
  • 200 g morötter, grovt rivna
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 125 g rädisor, tunt skivade
  • 1 dl kokosflakes
  • 1 dl salta cashewnötter, grovhackade
  • 1 tsk chiliflakes
  • Japansk omelett
  • 4 ägg
  • 1 dl vatten
  • 1 msk socker
  • 0.5 tsk salt
  • kokosolja eller olivolja, till stekning
  • Dressing
  • 1 dl kokosmjölk
  • 3 msk japansk soja
  • 2 msk finriven färsk ingefära
  • 1 lime, finrivet skal och pressad saft

Nudelsallad med japansk omelett och kokosdressing

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.58 (12 betyg)

Så god nudelrätt med vitkål, morötter, rädisor och cashewnötter som serveras med en kokosdressing och en omelett.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj av i kallt vatten och låt rinna av. Skär upp alla grönsaker. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
  2. Vispa ihop ägg, vatten och socker. Stek supertunna pannkakor av smeten på låg värme i lite olja. Stek på ena sidan bara, lägg på skärbrädan och skär i breda strimlor.
  3. Vänd ihop nudlarna med dressing, grönsaker och ägg. Fördela i burkar/skålar och toppa med kokosflakes, cashewnötter och chiliflakes.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



N

2020-07-07

Fin rätt och nya kombinationer för mig. Bra att toppa med chiliflakes så att det funkar för alla i familjen. Nästa gång (för det kommer helt klart bli en nästa gång) gör jag nog mer dressing och liite mer sting i den.

Maja

2020-07-01

Ganska smaklös...

Mikael

2020-05-24

Mycket gott men tog betydligt längre än 35 minuter för mig.

Liknande recept

Spara recept

Thainudlar med ingefära

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Crispy tofu bowl

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Soppa med nudlar och färs

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Vegowok

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Thailändsk kycklingwok

Betyg
Betyg
(99)
Spara recept

Vårrullar med rispapper

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Fiskgryta med nudlar och broccoli

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Snabbnudlar med stekt ägg

Betyg
Betyg
(21)