Din varukorg är tom

Moules marinières

Name: Moules marinières
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 1 1/2 kg färska blåmusslor; 1 liten gul lök, hackad; 1 msk smör; 2 dl torrt vitt vin; 2 dl grädde; 1/2 dl hackad färsk persilja; 1 krm grovmald svartpeppar; 1/2 dl färsk timjan

betygsatt 4 av 5. 12 röster.

Någonsin hört det engelska begreppet "happy as a clam"? Det blir du defenitivt efter att ha smakat på det här. Få saker ger ett sådant schvung som ett par skedar i detta musselspad!

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tvätta musslorna och ta bort skägget, släng de som är öppna eller trasiga.

Fräs lök i smör i en kastrull. Lägg i musslorna. Tillsätt vinet och grädden. koka upp under lock tills musslorna öppnat sig, ca 5 min. Tillsätt persilja och svartpeppar.

Servera musslorna med spadet direkt i varma djupa tallrikar. Garnera gärna med extra persilja och färsk timjan. Peta ut musslorna ur skalen med en skalhalva som redskap.