Mercimek köftesi - Turkiska linsbiffar

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.27 (15 betyg)

Vegetarisk linsbiffar med massor av kryddor gör biffarna otroligt goda. Recept ur kokboken: Zeinas Green Kitchen av Zeina Mourtada.

Tillagningstid: 50 min
30 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 4 dl torkade röda linser
  • 7.5 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl couscous
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 dl rapsolja
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk spiskummin
  • 0.5 msk paprikapulver
  • 0.5 tsk chilipulver eller cayennepeppar
  • 2 salladslökar, finhackade
  • 1 dl finhackad persilja
  • flingsalt och svartpeppar
  • Till servering
  • romansalladsblad
  • citronklyftor
  • granatäppelsirap eller pressad citron

Gör så här

  1. Skölj linserna. Koka dem i vattnet. Skeda bort skummet och smula i buljongtärningen. Koka sönder linserna, ca 20 min. Mosa med en sked då och då. Blanda ner couscousen i linserna, lägg på lock och låt stå ca 10 min. Fördela massan på en plåt att svalna.
  2. Stek gul lök i oljan tills den är mjuk utan färg. Tillsätt tomatpuré, spiskummin, paprikapulver och chilipulver, stek lite till. Blanda linsröran med den stekta löken, salladslök och persilja, smaka av med salt och peppar.
  3. Arbeta till en jämn degliknande smet och forma till ca 30 avlånga biffar med blöta händer. Servera biffarna på salladsblad med granatäppelsirap och citronklyftor.

Tips

Lika goda kalla som ljumma.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Emilia

2019-11-29

Otroligt gott och välsmakande, ljuvligt att ha till det mesta eller som huvudrätt. Räckte för två middagar och tre matlådor! Tar dock längre tid än skrivet eftersom linserna ska hinna svalna. Men värt det! Zeina <3

Liknande recept

Spara recept

Taco med röda linser

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Soltorkad tomatröra

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Fröknäcke på röda linser

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Linssallad med nektariner och jordgubbar

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Bön- eller linsröra

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Vegoköttbullar av belugalinser

Betyg
Betyg
(28)
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 4 dl torkade röda linser
  • 7.5 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl couscous
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 dl rapsolja
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk spiskummin
  • 0.5 msk paprikapulver
  • 0.5 tsk chilipulver eller cayennepeppar
  • 2 salladslökar, finhackade
  • 1 dl finhackad persilja
  • flingsalt och svartpeppar
  • Till servering
  • romansalladsblad
  • citronklyftor
  • granatäppelsirap eller pressad citron

Mercimek köftesi - Turkiska linsbiffar

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.27 (15 betyg)

Vegetarisk linsbiffar med massor av kryddor gör biffarna otroligt goda. Recept ur kokboken: Zeinas Green Kitchen av Zeina Mourtada.

Tillagningstid: 50 min
30 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skölj linserna. Koka dem i vattnet. Skeda bort skummet och smula i buljongtärningen. Koka sönder linserna, ca 20 min. Mosa med en sked då och då. Blanda ner couscousen i linserna, lägg på lock och låt stå ca 10 min. Fördela massan på en plåt att svalna.
  2. Stek gul lök i oljan tills den är mjuk utan färg. Tillsätt tomatpuré, spiskummin, paprikapulver och chilipulver, stek lite till. Blanda linsröran med den stekta löken, salladslök och persilja, smaka av med salt och peppar.
  3. Arbeta till en jämn degliknande smet och forma till ca 30 avlånga biffar med blöta händer. Servera biffarna på salladsblad med granatäppelsirap och citronklyftor.

Tips

Lika goda kalla som ljumma.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Emilia

2019-11-29

Otroligt gott och välsmakande, ljuvligt att ha till det mesta eller som huvudrätt. Räckte för två middagar och tre matlådor! Tar dock längre tid än skrivet eftersom linserna ska hinna svalna. Men värt det! Zeina <3

Liknande recept

Spara recept

Taco med röda linser

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Soltorkad tomatröra

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Fröknäcke på röda linser

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Linssallad med nektariner och jordgubbar

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Bön- eller linsröra

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Vegoköttbullar av belugalinser

Betyg
Betyg
(28)