Marinerade lammracks med rostad potatis

Marinerade lammracks med rostad potatis

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(20)

Recept på marinerade och grillade lammracks med smak av rosmarin och vitlök. Serveras med rostade potatisar och morötter.

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1.2 kg lammracks
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
  • 1 msk flingsalt
  • 2 repade kvistar rosmarin
  • 4 skivade vitlöksklyftor
  • 0.5 dl olivolja
  • Vitlökssmör
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 rostade vitlöksklyftor från den rostade potatisen
  • 0.5 citron, finrivet skal (endast det gula)
  • Spetskålssallad
  • salt
  • 0.5 citron, pressad saft
  • 0.5 finstrimlad spetskål
  • Rostade potatisar
  • 1 msk flingsalt
  • 2 msk olivolja
  • 2 rosmarinkvistar
  • 4 hela, krossade vitlöksklyfta
  • 0.5 knippe morötter
  • 1 kg färskpotatis

Gör så här

  1. Blanda olja, vitlök och rosmarin till en marinad. Vänd runt köttet och marinera, minst 3 timmar men gärna över natten.
  2. Salta och peppra lammet. Grilla eller stek i riktigt het panna till fin stekyta. Fortsätt stek på indirekt värme i grillen eller i ugnen till en innertemperatur på 58°.

Rostade potatisar

  1. Fördela potatis, morötter, vitlök och rosmarin på en ugnsplåt och vänd runt i olja. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Salta.
  2. Vänd runt kål med citronsaft och smaka av med salt. Vispa smör pösigt med elvisp och smaksätt med mosade rostade vitlöksklyftor och citronskal.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Boris

2018-08-17

Lätt och mycket smakrikt, Rekommenderas varmt ! ! !

Cecilia

2017-04-28

Supersaftiga ribs!

Lars

2015-07-17

Kanon god

Liknande recept

Spara recept

Lammkotletter med ugnsbakade grönsaker

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Kryddade revbensspjäll med rödkål

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Viltgryta med grönsaker

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Lammentrecôte med fyllda tomater

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Lammytterfilé med bönragu

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Grillad biff med grönsaker

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Kumminfläsk med vitkål

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Grillad romansallad med bacon och caesardressing

Betyg
Betyg
(14)
Marinerade lammracks med rostad potatis
18 st
  • Ingredienser (18)
  • 1.2 kg lammracks
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
  • 1 msk flingsalt
  • 2 repade kvistar rosmarin
  • 4 skivade vitlöksklyftor
  • 0.5 dl olivolja
  • Vitlökssmör
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 rostade vitlöksklyftor från den rostade potatisen
  • 0.5 citron, finrivet skal (endast det gula)
  • Spetskålssallad
  • salt
  • 0.5 citron, pressad saft
  • 0.5 finstrimlad spetskål
  • Rostade potatisar
  • 1 msk flingsalt
  • 2 msk olivolja
  • 2 rosmarinkvistar
  • 4 hela, krossade vitlöksklyfta
  • 0.5 knippe morötter
  • 1 kg färskpotatis

Marinerade lammracks med rostad potatis

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(20)

Recept på marinerade och grillade lammracks med smak av rosmarin och vitlök. Serveras med rostade potatisar och morötter.

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda olja, vitlök och rosmarin till en marinad. Vänd runt köttet och marinera, minst 3 timmar men gärna över natten.
  2. Salta och peppra lammet. Grilla eller stek i riktigt het panna till fin stekyta. Fortsätt stek på indirekt värme i grillen eller i ugnen till en innertemperatur på 58°.

Rostade potatisar

  1. Fördela potatis, morötter, vitlök och rosmarin på en ugnsplåt och vänd runt i olja. Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Salta.
  2. Vänd runt kål med citronsaft och smaka av med salt. Vispa smör pösigt med elvisp och smaksätt med mosade rostade vitlöksklyftor och citronskal.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Boris

2018-08-17

Lätt och mycket smakrikt, Rekommenderas varmt ! ! !

Cecilia

2017-04-28

Supersaftiga ribs!

Lars

2015-07-17

Kanon god

Liknande recept

Spara recept

Lammkotletter med ugnsbakade grönsaker

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Kryddade revbensspjäll med rödkål

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Viltgryta med grönsaker

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Lammentrecôte med fyllda tomater

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Lammytterfilé med bönragu

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Grillad biff med grönsaker

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Kumminfläsk med vitkål

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Grillad romansallad med bacon och caesardressing

Betyg
Betyg
(14)