För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Lotta Lundgren - Laxpudding med fänkål och citron

Betyg (1-5):
3.62 (141 betyg)

Saftig och smakrik laxpudding med potatis, fänkål och citron. Recept av Lotta Lundgren

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 700 g potatis
  • 250 g fänkål
  • 3 ägg
  • 2.5 dl grädde
  • 0.5 dl mjölk
  • 1 citron, finrivet skal och saften av halva
  • 2 tsk fänkålsfrön, mortlade
  • 300 g laxfilébitar
  • 20 g smör

Gör så här

  1. Skala och halvera potatisen och koka tillsammans med hel fänkål i saltat vatten, ca 15 min eller tills potatisen är mjuk. Låt svalna något.
  2. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, citronskal (endast det gula), citronsaft, salt och fänkålsfrön. Krossa potatisen grovt i en ugnsform.
  3. Skär lax och den kokta fänkålen i bitar och fördela bland potatisen. Häll över äggstanningen och hyvla över smöret. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anna-Stina

2020-06-11

Supergod! Kommer att göra flera gånger.

Checkbox Coop

2020-06-11

Hej Göran! Eftersom fänkålen och potatisen redan är kokt innan så kommer den bli färdig på 25 min på så hög temperatur. Mvh gänget i Coops provkök

Göran

2020-06-09

25min i ugnen känns för lite. Den har ju inte fått nån färg efter den tiden..

Ann-Charlotte

2020-05-10

Mera lax behövs dock.

Inger

2020-04-29

Toppengott! Har lagat rätten flera ggr o lika förtjust varje gång....

Martina

2019-05-30

Positiv överraskning! Hade överbliven lax, lite mer än vad receptet säger, och ville prova något nytt. Vi blev inte besvikna. Fänkål och citron var en höjdare hos oss.

Ilona

2019-03-25

Spännande med fänkål och citron

Yvonne E

2019-02-02

super gott. Lagat flera gånger och verkligen uppskattat av alla. Ökat på med mer lax och fänkål

Foto-grafen

2019-01-27

@rafrom; Antingen kan man laga mat eller så kan man det inte. Ett recept är ju bara ett finger som visar riktningen, den riktiga matlagningen är upp till dig!

rafrom

2019-01-16

Kan jag inte rekommendera. Jag följde råden mer lax mindre potatis, det hjälpte inte. Inte ens katten åt.

Karin G

2018-12-07

Mycket god. Ska ta mindre potatis nästa gång. Kan säkert räcka med 500-600 g och mer citron.

Magnus

2018-11-15

Lättlagat och mycket gott! Supergod brytning fänkål och citron. Nästa gång ska jag ta lite mer lax ;-)

Elisabeth

2018-11-11

Jättegott! Jag var skeptisk mot fänkålsfrön men måste erkänna att det blev mycket gott!

Monica

2018-11-11

Jag är inte överdrivet förtjust i fisk, men jag tyckte att det här var riktigt gott! Jag blev jätteförvånad när jag såg att några inte var så förtjusta i fänkålsfröna, för för mig blev det en helt perfekt balans med fänkål & citron som gjorde att laxen kändes fräsch & inte så ”fiskig”. Förmodligen den godaste fiskrätten jag har ätit. Funkar både till vardag & till fest skulle jag säga. 10 av 10!

Emilia

2018-11-07

Alldeles för mycket fänkål(vi gillar egentligen fänkål). Skippa fröna så funkar det säkert. Nu nästan oätligt :(

Maria

2018-11-06

Supergott! Jag hoppade fänkålsfrön och hade 500g lax.

Jonathan

2018-11-02

Bland det absolut godaste jag nånsin ätit. Jag nästan dubblade mängden lax, saltade mer och skippade fänkålsfröna. Syran från citronen var toppen. Så gott!

Sofia

2018-10-31

God och enkel vardagsmat! Mycket mat utlovas.

Arja

2018-10-06

Det är inte ofta jag lagat mat med fänkål, tycker att det ger en riktig god smak till rätten, passar bra med fisk. Lättlagat som vanligt. Ten points 🌞

Liknande recept

Borsjtj med kryddig korv

(26)

Jordärtskockssoppa med kryddig korv

(46)

Moussakagratäng

(87)

Kycklingbollar med dill och citron

(83)

Lotta Lundgren - Zucchiniburgare med klyftpotatis

(82)

Lotta Lundgren - Spaghetti med kronärtspesto

(69)

Lotta Lundgren - Ramen med fläskkarré och svamp

(79)

Nudelsallad med fläskfärsbiffar

(60)
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 700 g potatis
  • 250 g fänkål
  • 3 ägg
  • 2.5 dl grädde
  • 0.5 dl mjölk
  • 1 citron, finrivet skal och saften av halva
  • 2 tsk fänkålsfrön, mortlade
  • 300 g laxfilébitar
  • 20 g smör

Lotta Lundgren - Laxpudding med fänkål och citron

Betyg (1-5):
3.62 (141 betyg)

Saftig och smakrik laxpudding med potatis, fänkål och citron. Recept av Lotta Lundgren

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala och halvera potatisen och koka tillsammans med hel fänkål i saltat vatten, ca 15 min eller tills potatisen är mjuk. Låt svalna något.
  2. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, citronskal (endast det gula), citronsaft, salt och fänkålsfrön. Krossa potatisen grovt i en ugnsform.
  3. Skär lax och den kokta fänkålen i bitar och fördela bland potatisen. Häll över äggstanningen och hyvla över smöret. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anna-Stina

2020-06-11

Supergod! Kommer att göra flera gånger.

Checkbox Coop

2020-06-11

Hej Göran! Eftersom fänkålen och potatisen redan är kokt innan så kommer den bli färdig på 25 min på så hög temperatur. Mvh gänget i Coops provkök

Göran

2020-06-09

25min i ugnen känns för lite. Den har ju inte fått nån färg efter den tiden..

Ann-Charlotte

2020-05-10

Mera lax behövs dock.

Inger

2020-04-29

Toppengott! Har lagat rätten flera ggr o lika förtjust varje gång....

Martina

2019-05-30

Positiv överraskning! Hade överbliven lax, lite mer än vad receptet säger, och ville prova något nytt. Vi blev inte besvikna. Fänkål och citron var en höjdare hos oss.

Ilona

2019-03-25

Spännande med fänkål och citron

Yvonne E

2019-02-02

super gott. Lagat flera gånger och verkligen uppskattat av alla. Ökat på med mer lax och fänkål

Foto-grafen

2019-01-27

@rafrom; Antingen kan man laga mat eller så kan man det inte. Ett recept är ju bara ett finger som visar riktningen, den riktiga matlagningen är upp till dig!

rafrom

2019-01-16

Kan jag inte rekommendera. Jag följde råden mer lax mindre potatis, det hjälpte inte. Inte ens katten åt.

Karin G

2018-12-07

Mycket god. Ska ta mindre potatis nästa gång. Kan säkert räcka med 500-600 g och mer citron.

Magnus

2018-11-15

Lättlagat och mycket gott! Supergod brytning fänkål och citron. Nästa gång ska jag ta lite mer lax ;-)

Elisabeth

2018-11-11

Jättegott! Jag var skeptisk mot fänkålsfrön men måste erkänna att det blev mycket gott!

Monica

2018-11-11

Jag är inte överdrivet förtjust i fisk, men jag tyckte att det här var riktigt gott! Jag blev jätteförvånad när jag såg att några inte var så förtjusta i fänkålsfröna, för för mig blev det en helt perfekt balans med fänkål & citron som gjorde att laxen kändes fräsch & inte så ”fiskig”. Förmodligen den godaste fiskrätten jag har ätit. Funkar både till vardag & till fest skulle jag säga. 10 av 10!

Emilia

2018-11-07

Alldeles för mycket fänkål(vi gillar egentligen fänkål). Skippa fröna så funkar det säkert. Nu nästan oätligt :(

Maria

2018-11-06

Supergott! Jag hoppade fänkålsfrön och hade 500g lax.

Jonathan

2018-11-02

Bland det absolut godaste jag nånsin ätit. Jag nästan dubblade mängden lax, saltade mer och skippade fänkålsfröna. Syran från citronen var toppen. Så gott!

Sofia

2018-10-31

God och enkel vardagsmat! Mycket mat utlovas.

Arja

2018-10-06

Det är inte ofta jag lagat mat med fänkål, tycker att det ger en riktig god smak till rätten, passar bra med fisk. Lättlagat som vanligt. Ten points 🌞

Liknande recept

Borsjtj med kryddig korv

(26)

Jordärtskockssoppa med kryddig korv

(46)

Moussakagratäng

(87)

Kycklingbollar med dill och citron

(83)

Lotta Lundgren - Zucchiniburgare med klyftpotatis

(82)

Lotta Lundgren - Spaghetti med kronärtspesto

(69)

Lotta Lundgren - Ramen med fläskkarré och svamp

(79)

Nudelsallad med fläskfärsbiffar

(60)