För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Lotta Lundgren - Enchiladas med refried beans

Betyg (1-5):
3.92 (80 betyg)

Saftiga enchiladas med svarta bönor, bacon, majs och lök som toppas med en smakrik tomatsås. Recept av Lotta Lundgren

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 380 g svarta bönor, (på burk), avsköljda
  • 140 g bacon, strimlat
  • 1 stor gul lök, finhackad
  • 2 tsk mald spiskummin
  • 340 g majs (på burk)
  • 0.5 kycklingbuljongtärning
  • 4 tortillabröd (medium)
  • 125 g mozzarella
  • Tomatsås
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk paprikapulver
  • 1 röd chili, finhackad
  • 3 dl krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 0.5 msk strösocker
  • 1 tsk torkade korianderblad
  • 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft från hela
  • salt

Gör så här

  1. Mosa bönorna med en gaffel. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Stek löken mjuk i fettet som är kvar i stekpannan tillsammans med spiskummin.
  2. Tillsätt majs, krossade tomater, bacon och bönorna, smula ner buljongtärningen. Rör ihop till en röra och ta från värmen.

Tomatsås:

  1. Fräs vitlöken i olja i en kastrull. Tillsätt paprikapulver, chili, krossade tomater, vatten, socker, koriander, limeskal och saft. Låt puttra någon minut och smaka av med salt.
  2. Fördela bönröran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven nedåt i en inoljad form och häll över tomatsåsen. Bryt mozzarellan i mindre bitar och lägg ovanpå. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min.

Servering

Lyxa till det och garnera med färsk koriander.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2020-06-15

Hej Hanna. Tittar du på receptet på en dator finns knappen under receptbilden till vänster. Mvh Maja (redaktör)

Hanna

2020-06-14

Var finns knappen "köp varor"?

Checkbox Coop

2020-05-11

Hej Berit! Det här är Lottas variant, vi hoppas att den också ska smaka :) /Maja (redaktör)

Berit

2020-05-10

svarta bönor är inte refried beans. Dom är helt annorlunda, lite mer som bruna bönor med andra kryddor i en sås.

Caroline

2020-02-24

Detta recept är frtfarande rörigt och det står ingenstans förutom i kommentarera att det bara behövs 1 dl av de krossade tmaterna. 24/2-2020

Karin

2020-02-10

Bytte ut baconen mot halloumi, stekt i små bitar, riktigt gott!

Dan

2020-02-09

Vilket rörigt recept, man får anstränga sig för att förstå att det ska vara del av krossade tomaterna i bönröran. Ett recept ska vara enkelt att förstå.

Checkbox Coop

2019-12-06

Hej Jocke, tack för din kommentar! Vi har uppdaterat ingredienslistan så det står 1 dl krossade tomater. Testa att rensa ditt casheminne om det inte uppdateras!

Jocke

2019-12-02

När justin påpekar ett fel. Ni funderar inte på att rätta till felet då??? Era kunder skriver ut receptet inte kommentarerna

Checkbox Coop

2019-11-13

Hej Justin, det ska vara 1dl krossade tomater till bönröran! Lycka till med matlagningen!

Justin

2019-11-11

I punkt 2 (den om bönröran) står det att man ska tillsätta krossade tomater. Hur mycket? Hittar inte i ingrediens listan ä. Bara för tomatsåsen.

Maria

2019-11-06

Jag bytte baconet mot sojafärs och struntade i osten = vegan. Blev supergott!

Kristin

2018-09-17

Aino. https://www.vegomagasinet.se/mjolkfri-vegansk-mozzarella-smaltbar/ Kanske lite väl ambitiöst men ändå. Ersätt bara soyayougurth men någon annan mjölkfri variant.

Checkbox Coop

2018-09-12

Till Aino: Det behövs inte någon ost, smakar lika bra utan. Lycka till! :)

Checkbox Coop

2018-09-12

Till Tomas: Ugnstemperaturen ska vara ca 200º.

Tomas

2018-09-11

Du har glömt att nämna graderna i ugnen men jag gissade.

Aino

2018-09-09

Skulle behöva ersätta mozzarellan med något mjölk/gluten/soja-fritt, någon som har tips?

Anna

2018-09-07

Väldigt gott! Lite för mycket majs för min smak dock.

Checkbox Coop

2018-08-28

Svar: Vi har nu justerat i beskrivningen och hoppas att den är tydligare :)

Dennis

2018-08-26

Det här receptet saknar helt klart några steg. Det saknas när man ska steka bönorna och sockret står under fel kategori bland ingredienserna. Det här är veckans reklam så gör om, gör rätt.

Tove

2018-08-21

Verkligen jättegott, detta gick hem hos alla i familjen. (Receptet är rörigt dock och en del steg saknas. Borde rättas till)

Torbern

2018-08-04

Gott

Henrik

2018-05-09

Detta var ett rörigt recept och det verkar som en del steg har missats att skrivas med. Kanske ska ni revidera och lägga till det som verkar saknas i instuktionen. Har inte smakat än, men det doftar ljuvligt...

Liknande recept

Köttfärspirog

(48)

Lotta Lundgren - Laxpudding med fänkål och citron

(143)

Tagliatelle med musslor och bacon

(33)

Kycklingbollar med dill och citron

(86)

Jordärtskockssoppa med kryddig korv

(49)

Lökpaj med smördeg

(51)

Indiska linspannkakor fyllda med kryddstark blomkål

(34)

Thaikyckling med kokosnudlar - Lotta Lundgren

(152)
18 st
  • Ingredienser (18)
  • 380 g svarta bönor, (på burk), avsköljda
  • 140 g bacon, strimlat
  • 1 stor gul lök, finhackad
  • 2 tsk mald spiskummin
  • 340 g majs (på burk)
  • 0.5 kycklingbuljongtärning
  • 4 tortillabröd (medium)
  • 125 g mozzarella
  • Tomatsås
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk paprikapulver
  • 1 röd chili, finhackad
  • 3 dl krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 0.5 msk strösocker
  • 1 tsk torkade korianderblad
  • 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft från hela
  • salt

Lotta Lundgren - Enchiladas med refried beans

Betyg (1-5):
3.92 (80 betyg)

Saftiga enchiladas med svarta bönor, bacon, majs och lök som toppas med en smakrik tomatsås. Recept av Lotta Lundgren

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Mosa bönorna med en gaffel. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Stek löken mjuk i fettet som är kvar i stekpannan tillsammans med spiskummin.
  2. Tillsätt majs, krossade tomater, bacon och bönorna, smula ner buljongtärningen. Rör ihop till en röra och ta från värmen.

Tomatsås:

  1. Fräs vitlöken i olja i en kastrull. Tillsätt paprikapulver, chili, krossade tomater, vatten, socker, koriander, limeskal och saft. Låt puttra någon minut och smaka av med salt.
  2. Fördela bönröran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven nedåt i en inoljad form och häll över tomatsåsen. Bryt mozzarellan i mindre bitar och lägg ovanpå. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min.

Servering

Lyxa till det och garnera med färsk koriander.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2020-06-15

Hej Hanna. Tittar du på receptet på en dator finns knappen under receptbilden till vänster. Mvh Maja (redaktör)

Hanna

2020-06-14

Var finns knappen "köp varor"?

Checkbox Coop

2020-05-11

Hej Berit! Det här är Lottas variant, vi hoppas att den också ska smaka :) /Maja (redaktör)

Berit

2020-05-10

svarta bönor är inte refried beans. Dom är helt annorlunda, lite mer som bruna bönor med andra kryddor i en sås.

Caroline

2020-02-24

Detta recept är frtfarande rörigt och det står ingenstans förutom i kommentarera att det bara behövs 1 dl av de krossade tmaterna. 24/2-2020

Karin

2020-02-10

Bytte ut baconen mot halloumi, stekt i små bitar, riktigt gott!

Dan

2020-02-09

Vilket rörigt recept, man får anstränga sig för att förstå att det ska vara del av krossade tomaterna i bönröran. Ett recept ska vara enkelt att förstå.

Checkbox Coop

2019-12-06

Hej Jocke, tack för din kommentar! Vi har uppdaterat ingredienslistan så det står 1 dl krossade tomater. Testa att rensa ditt casheminne om det inte uppdateras!

Jocke

2019-12-02

När justin påpekar ett fel. Ni funderar inte på att rätta till felet då??? Era kunder skriver ut receptet inte kommentarerna

Checkbox Coop

2019-11-13

Hej Justin, det ska vara 1dl krossade tomater till bönröran! Lycka till med matlagningen!

Justin

2019-11-11

I punkt 2 (den om bönröran) står det att man ska tillsätta krossade tomater. Hur mycket? Hittar inte i ingrediens listan ä. Bara för tomatsåsen.

Maria

2019-11-06

Jag bytte baconet mot sojafärs och struntade i osten = vegan. Blev supergott!

Kristin

2018-09-17

Aino. https://www.vegomagasinet.se/mjolkfri-vegansk-mozzarella-smaltbar/ Kanske lite väl ambitiöst men ändå. Ersätt bara soyayougurth men någon annan mjölkfri variant.

Checkbox Coop

2018-09-12

Till Aino: Det behövs inte någon ost, smakar lika bra utan. Lycka till! :)

Checkbox Coop

2018-09-12

Till Tomas: Ugnstemperaturen ska vara ca 200º.

Tomas

2018-09-11

Du har glömt att nämna graderna i ugnen men jag gissade.

Aino

2018-09-09

Skulle behöva ersätta mozzarellan med något mjölk/gluten/soja-fritt, någon som har tips?

Anna

2018-09-07

Väldigt gott! Lite för mycket majs för min smak dock.

Checkbox Coop

2018-08-28

Svar: Vi har nu justerat i beskrivningen och hoppas att den är tydligare :)

Dennis

2018-08-26

Det här receptet saknar helt klart några steg. Det saknas när man ska steka bönorna och sockret står under fel kategori bland ingredienserna. Det här är veckans reklam så gör om, gör rätt.

Tove

2018-08-21

Verkligen jättegott, detta gick hem hos alla i familjen. (Receptet är rörigt dock och en del steg saknas. Borde rättas till)

Torbern

2018-08-04

Gott

Henrik

2018-05-09

Detta var ett rörigt recept och det verkar som en del steg har missats att skrivas med. Kanske ska ni revidera och lägga till det som verkar saknas i instuktionen. Har inte smakat än, men det doftar ljuvligt...

Liknande recept

Köttfärspirog

(48)

Lotta Lundgren - Laxpudding med fänkål och citron

(143)

Tagliatelle med musslor och bacon

(33)

Kycklingbollar med dill och citron

(86)

Jordärtskockssoppa med kryddig korv

(49)

Lökpaj med smördeg

(51)

Indiska linspannkakor fyllda med kryddstark blomkål

(34)

Thaikyckling med kokosnudlar - Lotta Lundgren

(152)