Laxsoppa med savojkål
Betyg (1-5):
Klar buljong med ingefära och soja – elegant asiatiskt.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 500 g laxfilé
- 1.5 liter vatten
- 3 umamibuljongtärningar
- 1.5 msk japansk soja
- 2 tsk socker
- 1 röd chili
- 30 g färsk ingefära
- 200 g savoykål
- 2 salladslökar
- 150 g shiitakesvamp
- 150 g böngroddar
- 0.5 kruka färsk koriander
Gör så här
- Skär laxen i kuber och salta. Koka upp vattnet med buljongtärning, soja och socker. Skär chilin på längden och skär ingefäran i tunna strimlor.
- Lägg allt i buljongen och låt sjuda ca 10 min. Strimla savojkål och lök. Dela svamparna om de är stora.
- Lyft upp chilin ur buljongen och lägg ner kål, svamp och lök. Lägg varsamt laxen överst och sätt på locket. Låt stå kvar på värmen 3 min.
- Ta bort från värmen och låt stå kvar under lock ytterligare 3 min. Servera direkt. Toppa med böngroddar och koriander.
Tips
Vill du ha den mer matig – lägg i lite nudlar.
Liknande recept
Laxsoppa med savojkål
Betyg (1-5):
Klar buljong med ingefära och soja – elegant asiatiskt.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Skär laxen i kuber och salta. Koka upp vattnet med buljongtärning, soja och socker. Skär chilin på längden och skär ingefäran i tunna strimlor.
- Lägg allt i buljongen och låt sjuda ca 10 min. Strimla savojkål och lök. Dela svamparna om de är stora.
- Lyft upp chilin ur buljongen och lägg ner kål, svamp och lök. Lägg varsamt laxen överst och sätt på locket. Låt stå kvar på värmen 3 min.
- Ta bort från värmen och låt stå kvar under lock ytterligare 3 min. Servera direkt. Toppa med böngroddar och koriander.
Tips
Vill du ha den mer matig – lägg i lite nudlar.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2018-10-31
Oerhört god soppa! Lättlagad med mycket smak!
2018-09-23
Super gott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Viktor
2018-10-31
Oerhört god soppa! Lättlagad med mycket smak!
Annika
2018-09-23
Super gott!