Laxsida med picklad färskpotatissallad

Betyg (1-5):
3 (11 betyg)

Med bacon till laxen blirdet ”surf and turf”!

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (18)
  • 600 g laxfilé med skinn
  • 125 g bacon
  • 1 msk flytande honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 tsk rosépeppar
  • 2 tsk flingsalt
  • Färskpotatissallad
  • 800 g färskpotatis
  • 250 g grön sparris, ansad
  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 knippa rädisor, delade
  • 1 rödlök, strimlad
  • 70 g babyspenat
  • 2 msk klippt krasse
  • Pepparrots- och gräslökssås
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk riven färsk pepparrot
  • 1 msk hackad gräslök

Gör så här

  1. Potatissallad: Koka potatisen i saltat vatten. Låt sparrisen koka med de 2 sista minuterna. Blanda vatten, socker och ättika i en skål.
  2. Dela potatisarna och skär sparrisen i tre delar. Lägg ner i lagen tillsammans med rädisor och rödlök. Låt dra minst 30 min. Vänd ner spenat och krasse vid servering.
  3. Blanda crème fraichen med pepparrot och gräslök till en sås. Smaka av med salt och peppar. Strimla baconet. Stek det knaprigt i het panna. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Blanda honung och senap. Bred blandningen över laxen och strö på rosépeppar och flingsalt. Lägg laxen på en bit folie och grilla till en innertemperatur på 47°.
  5. Strö över bacon på laxen vid servering och servera med potatissallad och pepparrotssås.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Karolina

2018-01-14

Laxen blev jättegod men picklade potatis var så där. Vi gjorde laxen i ugn på 200 grader och ökade till grill sista tiden.

Lisa

2017-06-28

DET TAR INTE 40 MIN. Läs igenom receptet innan du bestämmer dig för att göra detta, men laxen och såsen blev jättegoda.

Liknande recept

Laxsallad med lime och jordnötter

(18)

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

(53)

Bräckt lax med spenat och mangosalsa

(7)

Rökt regnbåge med örtagårdssås

(23)

Laxsida med couscoussallad

(10)

Snabbrimmad halstrad lax med äppelsalsa

(12)

Lax med salsa verde

(0)

Lax med ingefära, chili och lime

(22)
18 st
  • Ingredienser (18)
  • 600 g laxfilé med skinn
  • 125 g bacon
  • 1 msk flytande honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 tsk rosépeppar
  • 2 tsk flingsalt
  • Färskpotatissallad
  • 800 g färskpotatis
  • 250 g grön sparris, ansad
  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 knippa rädisor, delade
  • 1 rödlök, strimlad
  • 70 g babyspenat
  • 2 msk klippt krasse
  • Pepparrots- och gräslökssås
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk riven färsk pepparrot
  • 1 msk hackad gräslök

Laxsida med picklad färskpotatissallad

Betyg (1-5):
3 (11 betyg)

Med bacon till laxen blirdet ”surf and turf”!

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Potatissallad: Koka potatisen i saltat vatten. Låt sparrisen koka med de 2 sista minuterna. Blanda vatten, socker och ättika i en skål.
  2. Dela potatisarna och skär sparrisen i tre delar. Lägg ner i lagen tillsammans med rädisor och rödlök. Låt dra minst 30 min. Vänd ner spenat och krasse vid servering.
  3. Blanda crème fraichen med pepparrot och gräslök till en sås. Smaka av med salt och peppar. Strimla baconet. Stek det knaprigt i het panna. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Blanda honung och senap. Bred blandningen över laxen och strö på rosépeppar och flingsalt. Lägg laxen på en bit folie och grilla till en innertemperatur på 47°.
  5. Strö över bacon på laxen vid servering och servera med potatissallad och pepparrotssås.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Karolina

2018-01-14

Laxen blev jättegod men picklade potatis var så där. Vi gjorde laxen i ugn på 200 grader och ökade till grill sista tiden.

Lisa

2017-06-28

DET TAR INTE 40 MIN. Läs igenom receptet innan du bestämmer dig för att göra detta, men laxen och såsen blev jättegoda.

Liknande recept

Laxsallad med lime och jordnötter

(18)

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

(53)

Bräckt lax med spenat och mangosalsa

(7)

Rökt regnbåge med örtagårdssås

(23)

Laxsida med couscoussallad

(10)

Snabbrimmad halstrad lax med äppelsalsa

(12)

Lax med salsa verde

(0)

Lax med ingefära, chili och lime

(22)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies