Lammrostbiff med tomat- och brödsallad
Betyg (1-5):
Lammrostbiff en en fin detalj att grilla. Ha koll på temperaturen så den blir fint rosa i mitten. Servera med grillad sparris och en italiensk tomat- och brödsallad.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 800 g lammrostbiff
- 2 tsk flingsalt
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 250 g grön sparris
- Tomat- och brödsallad:
- 2 skivor surdegsbröd
- 200 g körsbärstomat på kvist
- 2 tomater
- 0.5 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 0.5 tsk nymalen svartpeppar
Gör så här
- Tomat- och brödsallad: Rosta eller grilla brödskivorna. Bryt i mindre bitar och lägg i en skål. Skär tomaterna i mindre bitar och finhacka lök och vitlök. Vänd ihop allt med olja, salt och peppar.
- Krydda köttet med salt och peppar. Grilla till fin färg över glöd. Flytta till indirekt glöd, lägg på locket och grilla till en innertemperatur på 58°. Låt vila innan det skärs i skivor.
- Ansa och grilla sparrisen hastigt och servera till köttet och salladen.
Tips
Den goda smaken på köttet kommer fram då man vågar salta rikligt med flingsalt.
Liknande recept
Lammrostbiff med tomat- och brödsallad
Betyg (1-5):
Lammrostbiff en en fin detalj att grilla. Ha koll på temperaturen så den blir fint rosa i mitten. Servera med grillad sparris och en italiensk tomat- och brödsallad.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Tomat- och brödsallad: Rosta eller grilla brödskivorna. Bryt i mindre bitar och lägg i en skål. Skär tomaterna i mindre bitar och finhacka lök och vitlök. Vänd ihop allt med olja, salt och peppar.
- Krydda köttet med salt och peppar. Grilla till fin färg över glöd. Flytta till indirekt glöd, lägg på locket och grilla till en innertemperatur på 58°. Låt vila innan det skärs i skivor.
- Ansa och grilla sparrisen hastigt och servera till köttet och salladen.
Tips
Den goda smaken på köttet kommer fram då man vågar salta rikligt med flingsalt.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!