Kycklingspett med jordnötssås och gurksallad
Kyckling på spett med nötig sås och klassisk inlagd gurka.
- 500 g kycklingbröstfilé
- 8 g grillspett
- 2 tsk olja
- 400 ml kokosmjölk, i burk
- 1 dl jordnötssmör
- 1 lime, finrivet skal
- Gurksallad:
- 0.5 dl ättiksprit (12 %)
- 1 dl strösocker
- 1.5 dl vatten
- 0.5 skivad gurka
- 1 dl böngroddar
- Servering:
- 4 dl jasminris
Gör så här
- Börja med gurksalladen. Rör ättika, socker och vatten tills sockret löst sig. Lägg i gurka och låt stå medan du lagar maten.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Dela kycklingfilén på längden och trä upp på spett. Värm upp en stekpanna med olja och stek kycklingspetten 6-8 minuter. Häll kokosmjölk, jordnötssmör och limeskal i en kastrull och värm upp.
Tips
Låt barnen imponera. Tryck ner riset i vattensköljda koppar och stjälp upp på tallrikarna.<br>Pimpa gärna gurksalladen med sesamolja och sweet chilisås. Tärna, stek och lägg kycklingen att koka klart direkt i såsen.
Liknande recept
Kycklingspett med jordnötssås och gurksallad
Kyckling på spett med nötig sås och klassisk inlagd gurka.
Gör så här
- Börja med gurksalladen. Rör ättika, socker och vatten tills sockret löst sig. Lägg i gurka och låt stå medan du lagar maten.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Dela kycklingfilén på längden och trä upp på spett. Värm upp en stekpanna med olja och stek kycklingspetten 6-8 minuter. Häll kokosmjölk, jordnötssmör och limeskal i en kastrull och värm upp.
Tips
Låt barnen imponera. Tryck ner riset i vattensköljda koppar och stjälp upp på tallrikarna.<br>Pimpa gärna gurksalladen med sesamolja och sweet chilisås. Tärna, stek och lägg kycklingen att koka klart direkt i såsen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2013-10-01
@Leif 12% är den styrka det ska vara på ättiksspriten (för att att förväxlas med 24% ättika).
2013-09-30
Låter gott men det skall väl vara 8 st grillspett. Vad menas med (12%) (12%) ?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2013-10-01
@Leif 12% är den styrka det ska vara på ättiksspriten (för att att förväxlas med 24% ättika).
Leif
2013-09-30
Låter gott men det skall väl vara 8 st grillspett. Vad menas med (12%) (12%) ?