Kyckling satay
Denna thailändska favorit, så smakrik och barnvänlig. Kyckling satay med krämig jordnötssås. Recept av Zeina Mourtada
- 600 g kycklinginnerfilé
- 1 tsk finhackad färsk ingefära
- 3 vitlöksklyftor, rivna
- 1 citrongräs, finhackat
- 2 msk japansk soja
- 2 msk fisksås
- 2 msk neutral olja
- 3 msk valfritt socker eller flytande honung
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk mald koriander
- Jordnötssås
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk finhackad ingefära
- 1 röd chili
- 1 msk olja
- 1 tsk sambal oelek
- 1 dl jordnötssmör, gärna chunky
- 200 ml kokosmjölk
- 2 msk socker
- 1 msk japansk soja
- salt
Gör så här
- Blanda alla ingredienser utom kycklingen. Vänd ner dom små kycklinginnerfileérna i marinaden. Låt stå minst 30 min men gärna över natten. Sätt ugnen på 225° grilleffekt. Tillaga kycklingen mitt i ugnen tills den är genomstekt, ca 6 min. Servera med jordnötssås.
Jordnötssås
- Finhacka lök, vitlök, ingefära och chili. Fräs i olja tills mjukt. Tillsätt sambal och fräs lite till. Sänk värmen och rör ner jordnötssmöret. Häll i kokosmjölk, socker och soja. Låt småputtra 3–5 min. Mixa såsen lätt. Späd ev med lite vatten. Smaka av med salt.
Liknande recept
Kyckling satay
Denna thailändska favorit, så smakrik och barnvänlig. Kyckling satay med krämig jordnötssås. Recept av Zeina Mourtada
Gör så här
- Blanda alla ingredienser utom kycklingen. Vänd ner dom små kycklinginnerfileérna i marinaden. Låt stå minst 30 min men gärna över natten. Sätt ugnen på 225° grilleffekt. Tillaga kycklingen mitt i ugnen tills den är genomstekt, ca 6 min. Servera med jordnötssås.
Jordnötssås
- Finhacka lök, vitlök, ingefära och chili. Fräs i olja tills mjukt. Tillsätt sambal och fräs lite till. Sänk värmen och rör ner jordnötssmöret. Häll i kokosmjölk, socker och soja. Låt småputtra 3–5 min. Mixa såsen lätt. Späd ev med lite vatten. Smaka av med salt.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-05-20
Väldigt gott!
2020-05-15
Gott! Även utan citrongräs som jag inte hittade- droppade i lite citron istället. Undrar bara om ni tänkt filéerna hela eller bitar vid marinad och tillagning? Jag gissade på bitar, med tanke på tillagningatiden. Om det är så, vore det kanske bra om det skrivs ut i receptet.
Coop
2020-05-13
Hej Hans! Du kan testa att göra såsen med solroskärnor. Det är dock något som vi inte har provlagat, så du vet :) /Maja (redaktör)
2020-05-11
Om man inte vill ha jordnötssås...vad kan man blanda i istället ?
Coop
2020-05-05
Hej Marie! Den ska tas upp ur marinaden. Kycklingen kan även träs på spett om du vill. Mvh Maja (redaktör)
2020-04-29
Ska kycklingen tillagas i ugnen med marinaden eller ska den tas upp ur marinaden?
Coop
2020-04-28
Hej Malin och Emilia. Det ska vara 1 dl jordnötssmör i. Tack för era skarpa ögon. Mvh Maja (redaktör)
2020-04-26
Undrar också över jordnötssmöret?
2020-04-22
Hur mycket jordnötssmör ska det vara i?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Cajsa
2020-05-20
Väldigt gott!
Anna
2020-05-15
Gott! Även utan citrongräs som jag inte hittade- droppade i lite citron istället. Undrar bara om ni tänkt filéerna hela eller bitar vid marinad och tillagning? Jag gissade på bitar, med tanke på tillagningatiden. Om det är så, vore det kanske bra om det skrivs ut i receptet.
2020-05-13
Hej Hans! Du kan testa att göra såsen med solroskärnor. Det är dock något som vi inte har provlagat, så du vet :) /Maja (redaktör)
Hans
2020-05-11
Om man inte vill ha jordnötssås...vad kan man blanda i istället ?
2020-05-05
Hej Marie! Den ska tas upp ur marinaden. Kycklingen kan även träs på spett om du vill. Mvh Maja (redaktör)
Marie
2020-04-29
Ska kycklingen tillagas i ugnen med marinaden eller ska den tas upp ur marinaden?
2020-04-28
Hej Malin och Emilia. Det ska vara 1 dl jordnötssmör i. Tack för era skarpa ögon. Mvh Maja (redaktör)
Malin
2020-04-26
Undrar också över jordnötssmöret?
Emilia
2020-04-22
Hur mycket jordnötssmör ska det vara i?