Kikärtscurry
Snabblagad och god vegetarisk gryta med kikärter, curry, blomkål och ananas och kikärter. Recept av Lotta Lundgren
- 2 tsk mald gurkmeja
- 1.5 msk garam masala
- 1 msk neutral olja
- 400 ml kokosmjölk
- 380 g kokta kikärtor, avsköljda
- 189 g skivad ananas, finhackad, inkl spad
- 450 g frysta blomkålsbuketter, tinade
- 1 lime, finrivet skal och saft
- 30 g färsk ingefära
- 1 tsk salt
- Till servering
- 3 dl matvete
- 1 dl kokosflingor
Gör så här
- Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
- Stek de torra kryddorna i olja i en gryta. Tillsätt kokosmjölk, kikärter, ananas med spad och blomkål.
- Tillsätt limeskal (endast det gröna) och smaka av med limesaften. Riv ingefäran fint och pressa ner saften i grytan. Salta och låt grytan puttra tills matvetet är klart.
- Rosta kokosflingorna i torr panna under omrörning till fin färg.
- Toppa grytan med kokosflingor och servera med matvete.
Servering
Kikärtscurry
Snabblagad och god vegetarisk gryta med kikärter, curry, blomkål och ananas och kikärter. Recept av Lotta Lundgren
Gör så här
- Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
- Stek de torra kryddorna i olja i en gryta. Tillsätt kokosmjölk, kikärter, ananas med spad och blomkål.
- Tillsätt limeskal (endast det gröna) och smaka av med limesaften. Riv ingefäran fint och pressa ner saften i grytan. Salta och låt grytan puttra tills matvetet är klart.
- Rosta kokosflingorna i torr panna under omrörning till fin färg.
- Toppa grytan med kokosflingor och servera med matvete.
Servering
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-01-14
Mycket god gryta! Jag tycker man kan dubblera mängden kikärtor alternativ ha i 1 packet halloumi eller någon strimlad kycklingfilé.
2020-08-19
Skippade ananas, blev nästan oätligt, supersurt av lime, mycket smak av gurkmeja och kryddor, ingen kokossmak. Provade buljong, salt och socker (!) för att göra den god, fick tom ha i en extra burk kokosmjölk men nä, riktigt misslyckat.
2020-01-25
Jag tycker det här är jättegott!
2020-01-06
Som indier så har jag gurkmeja och mald chili från indiska matvarubutik, helt annan smak. Garam marsalan gör jag själv(har även kryddnejlika i min) Det här receptet var bra, hade dock i tomat puré och aningens grönsaksfond. Den kokta Matvete smaksatte jag med olivolja och matlagningsvin (vitt). Hade mango chutney till. Gott :)
2019-11-02
Låter som ett jättegott recept....men i beskrivningen till att göra en egen garam masala....kardemumma stavas väl med r och inte kademumma!
2019-10-07
God, men hade gärna haft lite chilihetta.
2019-05-29
Gott!
2019-05-27
Gott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Emmy
2021-01-14
Mycket god gryta! Jag tycker man kan dubblera mängden kikärtor alternativ ha i 1 packet halloumi eller någon strimlad kycklingfilé.
Matilda
2020-08-19
Skippade ananas, blev nästan oätligt, supersurt av lime, mycket smak av gurkmeja och kryddor, ingen kokossmak. Provade buljong, salt och socker (!) för att göra den god, fick tom ha i en extra burk kokosmjölk men nä, riktigt misslyckat.
Monica
2020-01-25
Jag tycker det här är jättegott!
Asha
2020-01-06
Som indier så har jag gurkmeja och mald chili från indiska matvarubutik, helt annan smak. Garam marsalan gör jag själv(har även kryddnejlika i min) Det här receptet var bra, hade dock i tomat puré och aningens grönsaksfond. Den kokta Matvete smaksatte jag med olivolja och matlagningsvin (vitt). Hade mango chutney till. Gott :)
Helene
2019-11-02
Låter som ett jättegott recept....men i beskrivningen till att göra en egen garam masala....kardemumma stavas väl med r och inte kademumma!
Linda
2019-10-07
God, men hade gärna haft lite chilihetta.
Alex
2019-05-29
Gott!
Jeanette Hélene
2019-05-27
Gott!