Jordärtskocksoppa med picklad svamp

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(16)

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g potatis
  • 500 g jordärtskocka
  • 0.5 hackad gul lök
  • 6 dl vatten
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 dl grädde
  • salt
  • Picklad svamp:
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 dl strösocker
  • 1.5 dl vatten
  • 200 g skivade champinjoner
  • 1 liten skivad rödlök
  • Till servering:
  • vattenkrasse
  • bröd

Gör så här

  1. Blanda ihop ättika, socker och vatten. Rör tills sockret löst sig. Lägg ner champinjoner och lök och låt dra minst 30 min.
  2. Skala och tärna potatis och jordärtskocka. Lägg i en kastrull med lök, vatten, buljongtärningar och låt koka tills allt är mjukt, ca 15 min. Mixa slät med en stavmixer och häll i grädde. Smaka av med salt.
  3. Toppa soppan med svamp och vattenkrasse. Servera med bröd.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Rotfruktssoppa med svamptopping

Betyg
Betyg
(5)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 500 g potatis
  • 500 g jordärtskocka
  • 0.5 hackad gul lök
  • 6 dl vatten
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 dl grädde
  • salt
  • Picklad svamp:
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 dl strösocker
  • 1.5 dl vatten
  • 200 g skivade champinjoner
  • 1 liten skivad rödlök
  • Till servering:
  • vattenkrasse
  • bröd

Jordärtskocksoppa med picklad svamp

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(16)

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda ihop ättika, socker och vatten. Rör tills sockret löst sig. Lägg ner champinjoner och lök och låt dra minst 30 min.
  2. Skala och tärna potatis och jordärtskocka. Lägg i en kastrull med lök, vatten, buljongtärningar och låt koka tills allt är mjukt, ca 15 min. Mixa slät med en stavmixer och häll i grädde. Smaka av med salt.
  3. Toppa soppan med svamp och vattenkrasse. Servera med bröd.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Rotfruktssoppa med svamptopping

Betyg
Betyg
(5)