Indisk kycklinggryta
Härligt gul och smakrik kycklinggryta med spiskummin, blomkål och koriander.
- 450 g kycklinglårfilé
- 2 gula lökar, hackade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 30 g färsk ingefära, finhackad
- 2 msk sambal oelek
- 1 msk mald koriander
- 1 msk gurkmeja
- 1 msk mald spiskummin
- 0.5 dl olivolja
- 6 dl vatten
- 1 blomkålshuvud
- salt
- Till servering
- 3 dl ris
- 2 dl yoghurt 10%
- 1 kruka färsk koriander
- chiliflakes
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Salta kycklingbitarna och skär i bitar om de är stora.
- Fräs lök, vitlök, ingefära och sambal med de torra kryddorna i olja under omrörning ca 5 min. Lägg ner kycklingen och stek under omrörning någon minut till. Häll i vattnet och låt småputtra ca 20 min.
- Skär blomkålen i mindre buketter och lägg ner i grytan. Låt koka tills blomkålen är mjuk. Smaka av med salt. Servera grytan med ris, yoghurt, koriander och ev chiliflakes.
Liknande recept
Indisk kycklinggryta
Härligt gul och smakrik kycklinggryta med spiskummin, blomkål och koriander.
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Salta kycklingbitarna och skär i bitar om de är stora.
- Fräs lök, vitlök, ingefära och sambal med de torra kryddorna i olja under omrörning ca 5 min. Lägg ner kycklingen och stek under omrörning någon minut till. Häll i vattnet och låt småputtra ca 20 min.
- Skär blomkålen i mindre buketter och lägg ner i grytan. Låt koka tills blomkålen är mjuk. Smaka av med salt. Servera grytan med ris, yoghurt, koriander och ev chiliflakes.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-01-12
Jag tog i en halv burk fin krossade tomater samt kardemumma citron och färsk koriander. Skippade blomkålen. Lät såsen puttra ca 60 minuter. Lade sedan i tinade kycklingklubbor utan skin som fick puttra med såsen i ca 60 minuter tills köttet enkelt lossnar från benen.
2019-01-07
Hej Anders! Receptet avser 2 msk sambal oelek, men det går bra att minska mängden efter tycke och smak. Lycka till! Hanna, webbredaktör
2018-12-30
Har detta på spisen och har provsmakat; Ska det verkligen vara 2 msk Sambal Oelek? Känns mer som om 2tsk hade varit rätt och ev kanske ökat på om man önskar lite mer hetta.
2018-02-19
Till Björn: Det ska vara 2 st gula lökar i grytan. Lycka till!
2018-02-12
Hur många lökar?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Dick
2019-01-12
Jag tog i en halv burk fin krossade tomater samt kardemumma citron och färsk koriander. Skippade blomkålen. Lät såsen puttra ca 60 minuter. Lade sedan i tinade kycklingklubbor utan skin som fick puttra med såsen i ca 60 minuter tills köttet enkelt lossnar från benen.
Coop
2019-01-07
Hej Anders! Receptet avser 2 msk sambal oelek, men det går bra att minska mängden efter tycke och smak. Lycka till! Hanna, webbredaktör
Anders
2018-12-30
Har detta på spisen och har provsmakat; Ska det verkligen vara 2 msk Sambal Oelek? Känns mer som om 2tsk hade varit rätt och ev kanske ökat på om man önskar lite mer hetta.
Coop webbredaktör
2018-02-19
Till Björn: Det ska vara 2 st gula lökar i grytan. Lycka till!
Björn
2018-02-12
Hur många lökar?