Grillspett
Betyg (1-5):
Grilla på spett! Välj mellan räkor, kyckling eller biff i goda marinader och servera med jordnötssås. Lägg favoriterna på grillen och bjud på grillspett!
Tillagningstid: 30 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- Marinad, räkor:
- 3 msk soja
- 3 msk olivolja
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 0.5 dl persilja
- Marinad, kött:
- 3 msk olja
- 3 msk soja
- svartpeppar (efter smak)
- Marinad, kyckling:
- 1 dl soja
- 1.5 dl olivolja
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk riven ingefära
- 3 msk honung
- Spett:
- 200 g stora räkor med skal
- 200 g kyckling, tunnskivad
- 200 g biff, tunnskivad
- Jordnötssås:
- 2 tsk sambal oelek
- 300 g lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk sardellpasta
- 1 citrongräs, nedre delen, skivad
- 1 msk risvinsvinäger
- 0.75 dl varmt vatten
- 3 dl kokosmjölk
- 1 msk råsocker
- 2.5 dl rostade jordnötter utan salt
- 2 dl crème fraiche
- 1 lime, pressad saft
- 2 krm peppar
Gör så här
- Blanda marinaderna var för sig i skålar. Börja med olja och soja och tillsätt sedan övriga ingredienser.
- Trä räkor, kyckling och biff på olika spett. Marinera var för sig, minst 10 minuter. Stöt eller mixa sambal, vitlök, lök, sardellpasta och citrongräset till en pasta.
- Blanda i risvinsvinäger och vatten. Koka upp, häll på kokosmjölk, socker och hälften av saltet. Koka upp igen, låt sedan såsen sjuda i 5 minuter.
- Stöt jordnötterna grovt i en mortel. Blanda jordnötterna i såsen och sjud ytterligare fem minuter till en trögflytande konsistens.Hit kan du förbereda dagen innan. Blanda ihop såsen med crème fraiche och lime. Smaka av med salt och peppar.
- Grilla räkspetten en minut på varje sida, kyckling- och biffspett ett par minuter per sida. Servera spetten tillsammans med jordnötssåsen.
Liknande recept
Grillspett
Betyg (1-5):
Grilla på spett! Välj mellan räkor, kyckling eller biff i goda marinader och servera med jordnötssås. Lägg favoriterna på grillen och bjud på grillspett!
Tillagningstid: 30 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Blanda marinaderna var för sig i skålar. Börja med olja och soja och tillsätt sedan övriga ingredienser.
- Trä räkor, kyckling och biff på olika spett. Marinera var för sig, minst 10 minuter. Stöt eller mixa sambal, vitlök, lök, sardellpasta och citrongräset till en pasta.
- Blanda i risvinsvinäger och vatten. Koka upp, häll på kokosmjölk, socker och hälften av saltet. Koka upp igen, låt sedan såsen sjuda i 5 minuter.
- Stöt jordnötterna grovt i en mortel. Blanda jordnötterna i såsen och sjud ytterligare fem minuter till en trögflytande konsistens.Hit kan du förbereda dagen innan. Blanda ihop såsen med crème fraiche och lime. Smaka av med salt och peppar.
- Grilla räkspetten en minut på varje sida, kyckling- och biffspett ett par minuter per sida. Servera spetten tillsammans med jordnötssåsen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!