Fylld zucchini

Fylld zucchini

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Ugnsbakad zucchini fylld med lök, tomater och linser. Serveras med couscous och färsk spenat.

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 2 zucchini
  • 2 msk olivolja
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 msk tomatpuré
  • 380 g kokta röda linser, avsköljda, (bruttovikt, förpackning)
  • 1 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 0.5 msk torkad oregano
  • 1 tsk torkad salvia
  • 1 tsk salt
  • 4 msk ströbröd
  • 2 msk neutral olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • Till servering
  • couscous
  • färsk spenat

Gör så här

  1. Halvera zucchinin på längden och gröp ur kärnorna med en sked.
  2. Lägg halvorna i en ugnsform och ringla över 1 msk olja. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min, medan du förbereder fyllningen.
  3. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek löken tills den är mjuk utan att ha fått färg, ca 5 min.
  4. Tillsätt tomatpurén och stek ett par minuter till. Tillsätt tomater, linser, vatten, vinäger och kryddor i pannan. Låt sjuda på svag värme 5 min.
  5. Blanda ströbröd med olja i en liten bunke, pressa i vitlöksklyftan och blanda om.
  6. Fördela fyllningen på zucchinihalvorna och strö över ströbrödsblandningen. Grädda i mitten av ugnen tills ströbrödet fått lite färg. Servera med couscous och spenat.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2021-11-08

Hej Christina, ja precis, antingen köper du färdigkokta röda linser eller så kokar du linser själv. Lycka till!

Christina

2021-11-05

Kokta röda linser? Man ska alltså koka dem separat först?

Coop

2021-08-10

Hejsan, det ska vara 1 dl vatten. Lycka till!

I Synnöve H

2021-07-23

Undrar om det inte ska vara liter istället för dl på vattnet till linserna. Ugnen hade jag på 200 gr men efter fyllningen 225 gr

Fylld zucchini
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 2 zucchini
  • 2 msk olivolja
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 msk tomatpuré
  • 380 g kokta röda linser, avsköljda, (bruttovikt, förpackning)
  • 1 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 0.5 msk torkad oregano
  • 1 tsk torkad salvia
  • 1 tsk salt
  • 4 msk ströbröd
  • 2 msk neutral olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • Till servering
  • couscous
  • färsk spenat

Fylld zucchini

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Ugnsbakad zucchini fylld med lök, tomater och linser. Serveras med couscous och färsk spenat.

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Halvera zucchinin på längden och gröp ur kärnorna med en sked.
  2. Lägg halvorna i en ugnsform och ringla över 1 msk olja. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min, medan du förbereder fyllningen.
  3. Hetta upp olja i en stekpanna. Stek löken tills den är mjuk utan att ha fått färg, ca 5 min.
  4. Tillsätt tomatpurén och stek ett par minuter till. Tillsätt tomater, linser, vatten, vinäger och kryddor i pannan. Låt sjuda på svag värme 5 min.
  5. Blanda ströbröd med olja i en liten bunke, pressa i vitlöksklyftan och blanda om.
  6. Fördela fyllningen på zucchinihalvorna och strö över ströbrödsblandningen. Grädda i mitten av ugnen tills ströbrödet fått lite färg. Servera med couscous och spenat.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2021-11-08

Hej Christina, ja precis, antingen köper du färdigkokta röda linser eller så kokar du linser själv. Lycka till!

Christina

2021-11-05

Kokta röda linser? Man ska alltså koka dem separat först?

Coop

2021-08-10

Hejsan, det ska vara 1 dl vatten. Lycka till!

I Synnöve H

2021-07-23

Undrar om det inte ska vara liter istället för dl på vattnet till linserna. Ugnen hade jag på 200 gr men efter fyllningen 225 gr