Friterad vegochorizo

Betyg (1-5):
4 (4 betyg)

Vegetarisk korv med rökt paprikapulver gör att de verkligen smakar chorizo. Så häftigt goda! Recept av: Mathias Dahlgren

Tillagningstid: 35 min + 3 tim i frysen
6 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (16)
  • 410 g svarta bönor (på burk), sköljda och avrunna
  • 150 g kokta kikärtor (på burk)
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 2 äggvitor
  • 1.5 dl panko ströbröd
  • 5 dl minst neutral olja, till fritering
  • 0.5 tsk salt
  • Till servering
  • 6 korvbröd
  • majonnäs
  • rödlök, skivad
  • röd chili eller grön chili, tunt skivad
  • skalade sesamfrön

Gör så här

  1. Skölj bönor och kikärter och låt rinna av (spara ½ dl av kikärtsspadet). Mixa dem lite slarvigt med en mixerstav till en massa så att några bönor/ärter fortfarande är hela. Tillsätt kikärtsspadet och rör ner vitlök och de torra kryddorna.
  2. Dela massan i två och forma till ca 30 cm långa rullar på plastfolie och rulla in i plasten. Lägg dem i frysen tills de är hårda, 2–3 timmar.
  3. Skär rullarna till sex korvar. Vänd korvarna först i mjöl, sedan i lättvispad äggvita och sist i pankoströbröd blandat med salt.
  4. Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter till 160°. Fritera några korvar i taget till fin färg, ca 4 min, och låt rinna av på hushållspapper.
  5. Servera korvarna i varma korvbröd toppade med majonnäs, rödlök, chili och torrostade sesamfrön.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ingela

2019-04-20

Mycket goda vegetariska korvar av rena råvaror. Inga halvfabrikat. Härlig kryddning och enkla att göra! De bästa vi gjort hittills 👍😊

Liknande recept

Vårsallad med sparris och ägg

(3)

Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass

(5)

Chokladpastej med blueberry curd

(5)

Svartkålssoppa med pocherat ägg och räkor

(5)

Nutella semifreddo

(0)

Råstekt sparris med hasselnötter, pocherade ägg och örtolja

(6)

Frasig minipizza

(19)

Havrepannkakor

(31)
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 410 g svarta bönor (på burk), sköljda och avrunna
  • 150 g kokta kikärtor (på burk)
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 2 äggvitor
  • 1.5 dl panko ströbröd
  • 5 dl minst neutral olja, till fritering
  • 0.5 tsk salt
  • Till servering
  • 6 korvbröd
  • majonnäs
  • rödlök, skivad
  • röd chili eller grön chili, tunt skivad
  • skalade sesamfrön

Friterad vegochorizo

Betyg (1-5):
4 (4 betyg)

Vegetarisk korv med rökt paprikapulver gör att de verkligen smakar chorizo. Så häftigt goda! Recept av: Mathias Dahlgren

Tillagningstid: 35 min + 3 tim i frysen
6 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skölj bönor och kikärter och låt rinna av (spara ½ dl av kikärtsspadet). Mixa dem lite slarvigt med en mixerstav till en massa så att några bönor/ärter fortfarande är hela. Tillsätt kikärtsspadet och rör ner vitlök och de torra kryddorna.
  2. Dela massan i två och forma till ca 30 cm långa rullar på plastfolie och rulla in i plasten. Lägg dem i frysen tills de är hårda, 2–3 timmar.
  3. Skär rullarna till sex korvar. Vänd korvarna först i mjöl, sedan i lättvispad äggvita och sist i pankoströbröd blandat med salt.
  4. Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter till 160°. Fritera några korvar i taget till fin färg, ca 4 min, och låt rinna av på hushållspapper.
  5. Servera korvarna i varma korvbröd toppade med majonnäs, rödlök, chili och torrostade sesamfrön.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ingela

2019-04-20

Mycket goda vegetariska korvar av rena råvaror. Inga halvfabrikat. Härlig kryddning och enkla att göra! De bästa vi gjort hittills 👍😊

Liknande recept

Vårsallad med sparris och ägg

(3)

Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass

(5)

Chokladpastej med blueberry curd

(5)

Svartkålssoppa med pocherat ägg och räkor

(5)

Nutella semifreddo

(0)

Råstekt sparris med hasselnötter, pocherade ägg och örtolja

(6)

Frasig minipizza

(19)

Havrepannkakor

(31)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies