Frikadeller i currysås

Betyg (1-5):
3.11 (9 betyg)

Curry, äpple och mango: en fantastisk smakkombination!

Tillagningstid: 50 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (24)
  • 500 g kyckling- eller fläskfärs
  • 1 finhackad gul lök
  • 0.5 dl finhackad persilja
  • 0.5 dl ströbröd
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 ägg
  • 1 msk dijonsenap
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 liter hönsbuljong
  • Currysås:
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 1 finhackat äpple
  • 0.5 skivad banan
  • 1 msk curry
  • 2 msk smör
  • 2 dl äppelmust
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 msk mango chutney
  • pressad citron
  • salt och peppar
  • Till servering:
  • kokt ris för 4 portioner
  • 2 klyftade äpplen
  • 1 klyftad gul lök
  • 1 msk smör

Gör så här

  1. Blanda lök, persilja, ströbröd, grädde, ägg, senap, salt och peppar i en bunke och låt svälla någon minut. Blanda med färsen till en jämn smet. Forma runda bollar med blöta händer och lägg ner i den kokande hönsbuljongen. Låt sjuda ca 10 min. Lyft upp med hålslev och spara buljongen.

Currysås:

  1. Fräs lök, vitlök, äpple, banan och curry i smör tills det är mjukt. Häll på 3 dl hönsbuljong och äppelmusten. Koka 10–15 min. Tillsätt grädde och mango chutney. Koka upp och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Mixa såsen slät med en stavmixer.
  2. Stek lök och äppelklyftor i smör tills de är gyllene och något mjuka. Servera tillsammans med frikadeller, sås och ris.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Denise

2019-02-06

myket god sås, använd cider, hade ingen must men god ändå.

Irene

2016-03-17

mycket goda frikadeller, har inte lagat såsen ännu,men ska.

Liknande recept

Indisk curry på kycklingfärs

(33)

Indisk ingefärskyckling

(7)

Texmexsallad från grillmiddagen

(1)

Kycklingben med ingefärsglaze

(3)

Kyckling korma med kryddigt ris

(26)

Kycklingfilé i basilikasås med granatäpple

(35)

Fruktig couscous med grillad kycklingfilé

(1)

Bruschetta med kyckling

(8)
24 st
  • Ingredienser (24)
  • 500 g kyckling- eller fläskfärs
  • 1 finhackad gul lök
  • 0.5 dl finhackad persilja
  • 0.5 dl ströbröd
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 ägg
  • 1 msk dijonsenap
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 liter hönsbuljong
  • Currysås:
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 1 finhackat äpple
  • 0.5 skivad banan
  • 1 msk curry
  • 2 msk smör
  • 2 dl äppelmust
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 msk mango chutney
  • pressad citron
  • salt och peppar
  • Till servering:
  • kokt ris för 4 portioner
  • 2 klyftade äpplen
  • 1 klyftad gul lök
  • 1 msk smör

Frikadeller i currysås

Betyg (1-5):
3.11 (9 betyg)

Curry, äpple och mango: en fantastisk smakkombination!

Tillagningstid: 50 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda lök, persilja, ströbröd, grädde, ägg, senap, salt och peppar i en bunke och låt svälla någon minut. Blanda med färsen till en jämn smet. Forma runda bollar med blöta händer och lägg ner i den kokande hönsbuljongen. Låt sjuda ca 10 min. Lyft upp med hålslev och spara buljongen.

Currysås:

  1. Fräs lök, vitlök, äpple, banan och curry i smör tills det är mjukt. Häll på 3 dl hönsbuljong och äppelmusten. Koka 10–15 min. Tillsätt grädde och mango chutney. Koka upp och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Mixa såsen slät med en stavmixer.
  2. Stek lök och äppelklyftor i smör tills de är gyllene och något mjuka. Servera tillsammans med frikadeller, sås och ris.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Denise

2019-02-06

myket god sås, använd cider, hade ingen must men god ändå.

Irene

2016-03-17

mycket goda frikadeller, har inte lagat såsen ännu,men ska.

Liknande recept

Indisk curry på kycklingfärs

(33)

Indisk ingefärskyckling

(7)

Texmexsallad från grillmiddagen

(1)

Kycklingben med ingefärsglaze

(3)

Kyckling korma med kryddigt ris

(26)

Kycklingfilé i basilikasås med granatäpple

(35)

Fruktig couscous med grillad kycklingfilé

(1)

Bruschetta med kyckling

(8)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies