Fläskkarré med asiatisk sås och nudelsallad

Betyg (1-5):
3 (11 betyg)

Laga asiatiskt på grillen, förbered salladen vid sidan av medan köttet gonar sig under lock på grillen.

Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 16 st
  • 600 g hel benfri fläskkarré
  • Sås:
  • 0.5 dl rapsolja
  • 2 msk riven ingefära
  • 4 msk söt chilisås
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 tsk soja
  • Nudelsallad:
  • 250 g risnudlar
  • 2 msk sesamfrön
  • 2 rapsolja eller solrosolja
  • 3 dl finstrimlad vitkål
  • 8 finstrimlade vårlökar
  • 1 dl finhackad färsk koriander
  • 2 lime, rivet skal och pressad saft
  • 1 urkärnad, finhackad chili
  • 2 msk honung
  • 3 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Grilla med indirekt grillning, under lock med öppet spjäll. För bästa resultat stick in en köttermometer i fläskkarrén. Grilla i ca 1 timme, tills köttet har en innertemperatur av 65-70º.
  2. Blanda ingefära, söt chilisås, sesamolja och soja till en sås.

Nudelsallad

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Rosta sesamfrön i en torr panna i ca 1 minut och tillsätt sedan oljan och lägg i vitkål, vårlök, koriander, lime, chili, honung, salt och peppar.
  2. Woka grönsakerna snabbt på hög värme. Vänd hastigt ner nudlarna, och rör om.

Servering

Skär upp köttet och servera med såsen och nudelsallad.

Tips

De flesta sojor är glutenfria, men det finns ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anders

2014-11-19

(God) sesamolja säljs inte på livsmedelsbutiker i regel. Har du någon återförsäljare av asiatiska varor där du bor rekommenderar jag att leta där! De goda sorterna är ofta gyllenbruna och smakar med rostat än tex Santa Marias. Ang receptet tycker jag att det var väldigt onyanserat då såsen saknade syriga inslag och dessutom var alltsammans för saltoch flottigt. Sen blev ingen av oss 4 grabbar nöjda med storleken på vår pastaportion utan fick lägga till ganska ordentligt med tofu-och bönsallad för att bli mätta. Däremot blev det lite kött över pga att det var så sliskigt.

Staffan

2013-11-13

Ett toppnummer, för den som gillar koriander och lime-smak. Jag har inte hittat någon sesamolja, vet inte hur viktig den är, men jag ersatte med tryffelolja. En smakfest!

Liknande recept

Grillplanka med chimichurripotatissallad

(1)

Pulled pork i hamburgerbröd

(7)

Grekiskt långkok i ugn

(24)

Tapenadfylld färsrulle med picklad rödlök

(1)

Docentens dillpasta

(6)

Lasagne med nötfärs, grönkål, kanel och parmesan

(25)

Köttbullar med rivna morötter och ingefära

(0)

Godaste köttbullarna

(0)
16 st
  • Ingredienser 16 st
  • 600 g hel benfri fläskkarré
  • Sås:
  • 0.5 dl rapsolja
  • 2 msk riven ingefära
  • 4 msk söt chilisås
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 tsk soja
  • Nudelsallad:
  • 250 g risnudlar
  • 2 msk sesamfrön
  • 2 rapsolja eller solrosolja
  • 3 dl finstrimlad vitkål
  • 8 finstrimlade vårlökar
  • 1 dl finhackad färsk koriander
  • 2 lime, rivet skal och pressad saft
  • 1 urkärnad, finhackad chili
  • 2 msk honung
  • 3 krm svartpeppar

Fläskkarré med asiatisk sås och nudelsallad

Betyg (1-5):
3 (11 betyg)

Laga asiatiskt på grillen, förbered salladen vid sidan av medan köttet gonar sig under lock på grillen.

Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Grilla med indirekt grillning, under lock med öppet spjäll. För bästa resultat stick in en köttermometer i fläskkarrén. Grilla i ca 1 timme, tills köttet har en innertemperatur av 65-70º.
  2. Blanda ingefära, söt chilisås, sesamolja och soja till en sås.

Nudelsallad

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Rosta sesamfrön i en torr panna i ca 1 minut och tillsätt sedan oljan och lägg i vitkål, vårlök, koriander, lime, chili, honung, salt och peppar.
  2. Woka grönsakerna snabbt på hög värme. Vänd hastigt ner nudlarna, och rör om.

Servering

Skär upp köttet och servera med såsen och nudelsallad.

Tips

De flesta sojor är glutenfria, men det finns ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Anders

2014-11-19

(God) sesamolja säljs inte på livsmedelsbutiker i regel. Har du någon återförsäljare av asiatiska varor där du bor rekommenderar jag att leta där! De goda sorterna är ofta gyllenbruna och smakar med rostat än tex Santa Marias. Ang receptet tycker jag att det var väldigt onyanserat då såsen saknade syriga inslag och dessutom var alltsammans för saltoch flottigt. Sen blev ingen av oss 4 grabbar nöjda med storleken på vår pastaportion utan fick lägga till ganska ordentligt med tofu-och bönsallad för att bli mätta. Däremot blev det lite kött över pga att det var så sliskigt.

Staffan

2013-11-13

Ett toppnummer, för den som gillar koriander och lime-smak. Jag har inte hittat någon sesamolja, vet inte hur viktig den är, men jag ersatte med tryffelolja. En smakfest!

Liknande recept

Grillplanka med chimichurripotatissallad

(1)

Pulled pork i hamburgerbröd

(7)

Grekiskt långkok i ugn

(24)

Tapenadfylld färsrulle med picklad rödlök

(1)

Docentens dillpasta

(6)

Lasagne med nötfärs, grönkål, kanel och parmesan

(25)

Köttbullar med rivna morötter och ingefära

(0)

Godaste köttbullarna

(0)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies