Fiskgratäng med fänkål och rotsellerimos

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
2.93 (15 betyg)

Denna fiskgratäng är kanske världens bästa ”comfort food”. Så lent och gott!

Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 400 g torskfilé
  • 0.5 liten fänkål
  • 1 rödlök
  • 300 g rotselleri
  • 300 g potatis
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 1 tsk neutral olja
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 1.5 dl grädde
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 2 msk smör, till moset
  • 0.5 dl grädde eller mjölk
  • dill, till garnering

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i en ugnsform och salta. Skär fänkål och lök i strimlor. Skala och tärna rotselleri och potatis i lika stora bitar. Koka mjuka i saltat vatten.
  2. Fräs lök, fänkål och fänkålsfrön i olja. Häll i vin och grädde och smula ner buljongtärningen. Låt sjuda ca 5 min.
  3. Mosa potatis och rotselleri och rör kraftigt till ett fluffigt mos. Tillsätt smör och mjölk och smaka av med salt. Fördela moset runt fisken och häll såsen ovanpå fisken.
  4. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Garnera med dill vid servering. Tiden på fisken kan variera beroende på fiskens och formens tjocklek. Innertemp ska vara 48°.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Staffan

2018-11-19

Suveränt gott! Uppskattades av hela familjen.

Birgitta

2018-10-13

Hade ingen selleri i moset, men god ändå.

Dagny

2018-10-13

Jättegod

Liknande recept

Spara recept

Ugnsstekt lax med grön och skön potatissallad

Betyg
Betyg
(62)
Spara recept

Vedhalstrad torsk med potatis, ägg och brynt smör

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Laxpaj med potatis

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Peixe frito com batata doce

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Laxpudding med gravad lax

Betyg
Betyg
(54)
Spara recept

Lutfisk med bakade rotsaker och blomkålssås

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Krämig fisksoppa med pepparrot och krutonger

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Mannerströms fiskfärsbiffar med pepparrot

Betyg
Betyg
(64)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 400 g torskfilé
  • 0.5 liten fänkål
  • 1 rödlök
  • 300 g rotselleri
  • 300 g potatis
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 1 tsk neutral olja
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 1.5 dl grädde
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 2 msk smör, till moset
  • 0.5 dl grädde eller mjölk
  • dill, till garnering

Fiskgratäng med fänkål och rotsellerimos

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
2.93 (15 betyg)

Denna fiskgratäng är kanske världens bästa ”comfort food”. Så lent och gott!

Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i en ugnsform och salta. Skär fänkål och lök i strimlor. Skala och tärna rotselleri och potatis i lika stora bitar. Koka mjuka i saltat vatten.
  2. Fräs lök, fänkål och fänkålsfrön i olja. Häll i vin och grädde och smula ner buljongtärningen. Låt sjuda ca 5 min.
  3. Mosa potatis och rotselleri och rör kraftigt till ett fluffigt mos. Tillsätt smör och mjölk och smaka av med salt. Fördela moset runt fisken och häll såsen ovanpå fisken.
  4. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Garnera med dill vid servering. Tiden på fisken kan variera beroende på fiskens och formens tjocklek. Innertemp ska vara 48°.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Staffan

2018-11-19

Suveränt gott! Uppskattades av hela familjen.

Birgitta

2018-10-13

Hade ingen selleri i moset, men god ändå.

Dagny

2018-10-13

Jättegod

Liknande recept

Spara recept

Ugnsstekt lax med grön och skön potatissallad

Betyg
Betyg
(62)
Spara recept

Vedhalstrad torsk med potatis, ägg och brynt smör

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Laxpaj med potatis

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Peixe frito com batata doce

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Laxpudding med gravad lax

Betyg
Betyg
(54)
Spara recept

Lutfisk med bakade rotsaker och blomkålssås

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Krämig fisksoppa med pepparrot och krutonger

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Mannerströms fiskfärsbiffar med pepparrot

Betyg
Betyg
(64)