Falafel med saffransstekt blomkålsris
Få en skön känsla av mellanöstern genom att bjuda saffransstekt blomkålsris till falafeln. Servera med hemlagad morotshummus och toppa med granatäppelkärnor och persilja.
- 700 g fryst falafel
- 300 g blomkålsris Hackat & klart
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finrivna
- 1 röd chili, finhackad
- 0.5 g saffran
- 1 msk neutral olja
- salt och svartpeppar
- granatäppelkärnor, till servering
- persilja, till servering
- Morotshummus:
- 300 g morötter
- 1 msk neutral olja
- 400 g kokta kikärtor, på burk, bruttovikt, sköljda
- 3 msk tahini
- 0.5 tsk malen spiskummin
- 0.5 citron, saft
- salt och svartpeppar
- Dryckestips:
- Falcon lager alkoholfri
Gör så här
- Värm falafeln enligt anvisningen på förpackningen.
- Stek blomkål, lök, vitlök, chili och saffran i olja tills blomkålen mjuknat, ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Morotshummus:
- Skala och dela morötterna på längden. Vänd runt i olja på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 20 min. Mixa morötter, kikärtor, tahini och spiskummin slätt. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Servera falafeln med blomkålsriset och morotshummusen. Toppa med granatäppelkärnor och persilja.
Liknande recept
Falafel med saffransstekt blomkålsris
Få en skön känsla av mellanöstern genom att bjuda saffransstekt blomkålsris till falafeln. Servera med hemlagad morotshummus och toppa med granatäppelkärnor och persilja.
Gör så här
- Värm falafeln enligt anvisningen på förpackningen.
- Stek blomkål, lök, vitlök, chili och saffran i olja tills blomkålen mjuknat, ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Morotshummus:
- Skala och dela morötterna på längden. Vänd runt i olja på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 20 min. Mixa morötter, kikärtor, tahini och spiskummin slätt. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Servera falafeln med blomkålsriset och morotshummusen. Toppa med granatäppelkärnor och persilja.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2019-03-04
Hej! Tyvärr har vi lite tekniska problem med ingredienslistorna för tillfället, vi jobbar på att lösa det så snabbt vi kan. Tills vidare kan du hitta receptet här: https://www.coop.se/contentassets/6fcf0ed8c5a04d9fb27c9899e273651b/smaka-pa-coop_var_klar_p3-v11-14-2019.pdf /Elsa, webbredaktör
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-03-04
Hej! Tyvärr har vi lite tekniska problem med ingredienslistorna för tillfället, vi jobbar på att lösa det så snabbt vi kan. Tills vidare kan du hitta receptet här: https://www.coop.se/contentassets/6fcf0ed8c5a04d9fb27c9899e273651b/smaka-pa-coop_var_klar_p3-v11-14-2019.pdf /Elsa, webbredaktör