Crostini med fikonkompott

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
0 (0 betyg)

Kompotten är förstås självskriven till en god ost om man hellre vill det.

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
12 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 0.5 baguette, gärna surdeg
  • 2 msk smör
  • 100 g getost, t ex Chavroux
  • timjan, till garnering
  • svartpeppar
  • Fikonkompott
  • 0.5 dl vatten
  • 0.5 dl rödvinsvinäger
  • 0.5 dl torkade tranbär
  • 0.5 dl hackade torkade aprikoser
  • 1 strimlad rödlök
  • 8 färska fikon
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • 1 grovt hackad vitlöksklyfta
  • 3 repade timjankvistar
  • 0.5 dl torrostade pinjenötter
  • 0.25 tsk salt

Gör så här

  1. Fikonkompott: Sätt ugnen på 200°. Koka upp vatten och vinäger i en kastrull. Lägg i tranbär och aprikoser och låt sjuda någon minut. Ställ åt sidan. Låt svalna. Vänd runt strimlad lök och hela fikon i en skål med vinäger, olivolja, honung, vitlök, timjan och salt. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen tills lök och fikon mjuknat, ca 20 min. Låt svalna. Hacka fikon och lök grovt. Blanda med tranbär, aprikoser och grovhackade pinjenötter. Smaka av med salt och peppar. (Håller några veckor i kylskåp.)
  2. Skär baguetten i 1 cm-skivor och stek gyllene på båda sidor i smör. Bred getost på bröden. Klicka på fikonkompott och garnera med timjan och nymalen svartpeppar.

Tips

Fikonkompotten kan göras klar långt i förväg.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Potkäs

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Snacksticks med musslor/bacon och getost/zucchini

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Smördegspaj med karamelliserad lök

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Ramslök- och tryffelost

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Filodegsknyten med Västerbottensost

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Äggröra med parmachips

Betyg
Betyg
(45)
Spara recept

Grillad halloumi med sallad

Betyg
Betyg
(22)
18 st
  • Ingredienser (18)
  • 0.5 baguette, gärna surdeg
  • 2 msk smör
  • 100 g getost, t ex Chavroux
  • timjan, till garnering
  • svartpeppar
  • Fikonkompott
  • 0.5 dl vatten
  • 0.5 dl rödvinsvinäger
  • 0.5 dl torkade tranbär
  • 0.5 dl hackade torkade aprikoser
  • 1 strimlad rödlök
  • 8 färska fikon
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • 1 grovt hackad vitlöksklyfta
  • 3 repade timjankvistar
  • 0.5 dl torrostade pinjenötter
  • 0.25 tsk salt

Crostini med fikonkompott

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
0 (0 betyg)

Kompotten är förstås självskriven till en god ost om man hellre vill det.

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
12 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Fikonkompott: Sätt ugnen på 200°. Koka upp vatten och vinäger i en kastrull. Lägg i tranbär och aprikoser och låt sjuda någon minut. Ställ åt sidan. Låt svalna. Vänd runt strimlad lök och hela fikon i en skål med vinäger, olivolja, honung, vitlök, timjan och salt. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen tills lök och fikon mjuknat, ca 20 min. Låt svalna. Hacka fikon och lök grovt. Blanda med tranbär, aprikoser och grovhackade pinjenötter. Smaka av med salt och peppar. (Håller några veckor i kylskåp.)
  2. Skär baguetten i 1 cm-skivor och stek gyllene på båda sidor i smör. Bred getost på bröden. Klicka på fikonkompott och garnera med timjan och nymalen svartpeppar.

Tips

Fikonkompotten kan göras klar långt i förväg.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Potkäs

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Snacksticks med musslor/bacon och getost/zucchini

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Smördegspaj med karamelliserad lök

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Ramslök- och tryffelost

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Filodegsknyten med Västerbottensost

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Äggröra med parmachips

Betyg
Betyg
(45)
Spara recept

Grillad halloumi med sallad

Betyg
Betyg
(22)