Couscous med grillade grönsaker, halloumi och kikärter
Betyg (1-5):
Couscous med paprika, rödlök, broccoli och oliver serveras med en krämig kikärtsröra.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 3 dl couscous
- 3 dl vatten
- 1 rödlök, i klyftor
- 1 paprika, i bitar
- 125 g broccoli, plockade buketter
- 1 halloumi, bruten i bitar
- 2 tsk olivolja
- 0.5 tsk flingsalt
- 3 dl urkärnad kalamataoliv
- citronsaft till servering
- 0.5 tsk salt
- Kikärtsröra
- 400 g kokta kikärtor, på burk, bruttovikt
- 1 tsk olivolja
- 0.5 tsk sesamolja
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 0.5 tsk salt
Gör så här
- Lägg couscous och salt i en bunke. Koka upp vatten och häll över couscousen. Täck med lock och låt svälla 5 min. Rör runt med en gaffel.
- Vänd runt grönsaker och halloumi i olja. Stek/grilla till fin färg (ev i grillkorg). Salta.
Hummus
- Skölj av kikärterna och mosa i en bunke med en gaffel eller med händerna. Rör runt ordentligt med olivolja, sesamolja, citronsaft och spiskummin, smaka av med vitlök och salt.
- Vänd runt grönsaker och oliver med couscousen. Pressa ev över citronsaft. Servera med hummusen.
Tips
Använd fetaost istället för halloumi. (Då ska osten inte stekas.)
Liknande recept
Couscous med grillade grönsaker, halloumi och kikärter
Betyg (1-5):
Couscous med paprika, rödlök, broccoli och oliver serveras med en krämig kikärtsröra.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Lägg couscous och salt i en bunke. Koka upp vatten och häll över couscousen. Täck med lock och låt svälla 5 min. Rör runt med en gaffel.
- Vänd runt grönsaker och halloumi i olja. Stek/grilla till fin färg (ev i grillkorg). Salta.
Hummus
- Skölj av kikärterna och mosa i en bunke med en gaffel eller med händerna. Rör runt ordentligt med olivolja, sesamolja, citronsaft och spiskummin, smaka av med vitlök och salt.
- Vänd runt grönsaker och oliver med couscousen. Pressa ev över citronsaft. Servera med hummusen.
Tips
Använd fetaost istället för halloumi. (Då ska osten inte stekas.)
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-08-23
La till 1dl hackad bladpersilja och chiliflakes och 2 vitlöksklyfotr för lite sting . Gillar lite mer kryddad mat....
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Kim
2017-08-23
La till 1dl hackad bladpersilja och chiliflakes och 2 vitlöksklyfotr för lite sting . Gillar lite mer kryddad mat....