Burrito med fajitakryddad kyckling

Betyg (1-5):
3.7 (53 betyg)

Mexikanska smaker i ett ostgratinerat paket fyllt med bönsallad och kryddig kyckling

Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:225º
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (16)
  • 400 g strimlad kycklingfilé
  • 1 msk smör, eller olja
  • 100 g mexikansk kryddblandning, helst fajita
  • 1 dl vatten
  • 4 tortillabröd
  • 2 dl riven, lagrad ost
  • Bönsallad:
  • 400 g kikärtor
  • 400 g svarta bönor
  • 4 st skivad feferoni, mild eller stark
  • 1 finhackad bananschalottenlök, eller motsvarande mängd finhackad schalottenlök eller gul lök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 dl hackad bladpersilja
  • 0.5 dl olivolja
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 tsk malen mald spiskummin
  • 1 tsk malen koriander

Gör så här

  1. Hetta upp smör eller olja i en stekpanna och genomstek kycklingen. Tillsätt kryddmixen, vattnet och låt koka in i kycklingköttet.

Bönsallad

  1. Skölj kikärter och bönor med kallt vatten i ett durkslag och låt dem rinna av. Blanda ärter, bönor, feferoni, lök och persilja i en skål. Blanda ihop olja, lime, kryddor och salt och häll över. Blanda alltsammans. Låt gärna salladen dra 30 minuter eller längre. Blanda den mängd bönsallad du vill ha med kycklingen och ta pannan från värmen.

Gratinera i ugnen

  1. Fördela kyckling- och bönfyllningen på tortillabröden, rulla ihop och lägg dem med skarven nedåt i ett ugnssäkert fat. Strö över ost och gratinera i ugnen tills osten smält och fått lite färg.

Servering

Servera gärna med tomatsalsa och salladsblad.

Tips

För starkare smak välj jalapeños istället för feferoni.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Sven-Inge

2018-02-10

Räcker med en fjärdedel av mexikanska kryddblandningen.

Liknande recept

Mexikansk ranchsallad med kyckling och avokadodressing

(0)

Ugnsstekta kycklingklubbor och grönsaker med stora vita bönor

(78)

Tortilla med fajitakryddad kyckling

(69)

Kalkon med rostad sötpotatis och bönsallad

(2)

Texmexsallad från grillmiddagen

(1)

Fylld kyckling och böndipp

(0)

Ugnsstekt kyckling med hummus och rostade kikärtor

(24)

Lotta Lundgren - Chicken patties i salladsblad

(131)
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 400 g strimlad kycklingfilé
  • 1 msk smör, eller olja
  • 100 g mexikansk kryddblandning, helst fajita
  • 1 dl vatten
  • 4 tortillabröd
  • 2 dl riven, lagrad ost
  • Bönsallad:
  • 400 g kikärtor
  • 400 g svarta bönor
  • 4 st skivad feferoni, mild eller stark
  • 1 finhackad bananschalottenlök, eller motsvarande mängd finhackad schalottenlök eller gul lök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 dl hackad bladpersilja
  • 0.5 dl olivolja
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 tsk malen mald spiskummin
  • 1 tsk malen koriander

Burrito med fajitakryddad kyckling

Betyg (1-5):
3.7 (53 betyg)

Mexikanska smaker i ett ostgratinerat paket fyllt med bönsallad och kryddig kyckling

Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:225º
Svårighetsgrad:Enkel
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Hetta upp smör eller olja i en stekpanna och genomstek kycklingen. Tillsätt kryddmixen, vattnet och låt koka in i kycklingköttet.

Bönsallad

  1. Skölj kikärter och bönor med kallt vatten i ett durkslag och låt dem rinna av. Blanda ärter, bönor, feferoni, lök och persilja i en skål. Blanda ihop olja, lime, kryddor och salt och häll över. Blanda alltsammans. Låt gärna salladen dra 30 minuter eller längre. Blanda den mängd bönsallad du vill ha med kycklingen och ta pannan från värmen.

Gratinera i ugnen

  1. Fördela kyckling- och bönfyllningen på tortillabröden, rulla ihop och lägg dem med skarven nedåt i ett ugnssäkert fat. Strö över ost och gratinera i ugnen tills osten smält och fått lite färg.

Servering

Servera gärna med tomatsalsa och salladsblad.

Tips

För starkare smak välj jalapeños istället för feferoni.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Sven-Inge

2018-02-10

Räcker med en fjärdedel av mexikanska kryddblandningen.

Liknande recept

Mexikansk ranchsallad med kyckling och avokadodressing

(0)

Ugnsstekta kycklingklubbor och grönsaker med stora vita bönor

(78)

Tortilla med fajitakryddad kyckling

(69)

Kalkon med rostad sötpotatis och bönsallad

(2)

Texmexsallad från grillmiddagen

(1)

Fylld kyckling och böndipp

(0)

Ugnsstekt kyckling med hummus och rostade kikärtor

(24)

Lotta Lundgren - Chicken patties i salladsblad

(131)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies