Burek med feta och grillad paprika
Betyg (1-5):
Krämig fyllning av grillad paprika och olika ostsorter är supergott i den frasiga filodegen.
Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur:175º
8 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 250 g färsk filodeg
- 2 dl naturell yoghurt (3 %)
- 150 g fetaost
- 200 g cream cheese
- 1 ägg
- 200 g grillade paprikor, strimlade, avrunna
- 0.5 dl strimlad färsk mynta
- 1 msk sesamfrön, svarta eller vita
- Tomatsalsa
- 500 g tomat, tärnade
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 röd chili, finhackad
- 1 dl hackad basilika
- 1 dl hackad persilja
- 0.5 citron, finrivet skal och saft
- 0.5 dl olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- honung och salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Dela filodegen på mitten längs med kortsidan. Lägg ett ark på en plåt med bakplåtspapper.
- Pensla med yoghurt och lägg på ett ark till, pensla med yoghurt. Upprepa med ytterligare två ark, avsluta med filodeg. Rör ihop smulad fetaost, cream cheese och ägg. Bred varsamt röran på filodegen. Strö över paprika och mynta.
- Varva ytterligare fyra filodegsark med yoghurt ovanpå. Avsluta med yoghurt och strö över sesamfrön. Grädda mitt i ugnen till fin färg, ca 35 min. Skär upp i rutor och servera med tomatsalsan.
Tomatsalsa
- Blanda tomater, lök, chili, örter, citronskal (endast det gula), citronsaft, olja och paprikapulver. Smaka av med honung och salt.
Liknande recept
Burek med feta och grillad paprika
Betyg (1-5):
Krämig fyllning av grillad paprika och olika ostsorter är supergott i den frasiga filodegen.
Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur:175º
8 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Dela filodegen på mitten längs med kortsidan. Lägg ett ark på en plåt med bakplåtspapper.
- Pensla med yoghurt och lägg på ett ark till, pensla med yoghurt. Upprepa med ytterligare två ark, avsluta med filodeg. Rör ihop smulad fetaost, cream cheese och ägg. Bred varsamt röran på filodegen. Strö över paprika och mynta.
- Varva ytterligare fyra filodegsark med yoghurt ovanpå. Avsluta med yoghurt och strö över sesamfrön. Grädda mitt i ugnen till fin färg, ca 35 min. Skär upp i rutor och servera med tomatsalsan.
Tomatsalsa
- Blanda tomater, lök, chili, örter, citronskal (endast det gula), citronsaft, olja och paprikapulver. Smaka av med honung och salt.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!