Borsjtj - rysk rödbetssoppa
Den välkända ryska rödbetssoppan med det svåruttalade namnet. Fyllig, billig och enkel att göra med en otroligt vacker färg.
- 6 råa rödbetor
- 2 gula lökar
- 1 morot
- 1 klyfta vitkål
- 1 msk smör
- 1.5 liter vatten
- 3 köttbuljongtärningar
- 1 krm svartpeppar
- 1 lagerblad
- 1 msk vinäger
- 1 krm peppar (efter smak)
- 1 krm salt (efter smak)
Gör så här
- Skala rödbetor, lök och morot, ansa vitkålen. Grovriv alla grönsakerna, utom en av rödbetorna, eller skär grönsakerna i tunna, korta strimlor. Använd gärna matberedare. Smält smöret i en gryta. Lägg i och fräs strimlorna ett par minuter. Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar, peppar och lagerblad. Koka allt under lock på svag värme, 20-30 min.
- Finriv den sista rödbetan och tillsätt strax innan soppan är färdig. Soppan blir då vackert röd. Smaka av med lite vinäger, salt och peppar.
Servering
Liknande recept
Borsjtj - rysk rödbetssoppa
Den välkända ryska rödbetssoppan med det svåruttalade namnet. Fyllig, billig och enkel att göra med en otroligt vacker färg.
Gör så här
- Skala rödbetor, lök och morot, ansa vitkålen. Grovriv alla grönsakerna, utom en av rödbetorna, eller skär grönsakerna i tunna, korta strimlor. Använd gärna matberedare. Smält smöret i en gryta. Lägg i och fräs strimlorna ett par minuter. Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar, peppar och lagerblad. Koka allt under lock på svag värme, 20-30 min.
- Finriv den sista rödbetan och tillsätt strax innan soppan är färdig. Soppan blir då vackert röd. Smaka av med lite vinäger, salt och peppar.
Servering
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-10-06
Jag gjorde en lite egen variant av den. Röda linser istället för vitkål. Kryddade den med vitlök och sju kryddor. Så gott!
2019-04-01
Detta tar mig långt tillbaks till min barndom. När den enda mat jag fick i Gulagen var detta.
2018-12-04
Väldigt god.
2018-05-08
Den smakar skunk
2018-05-07
Till Anders: Det ska vara 1 msk smör. Lycka till!
2018-05-01
Är det 1 eller 2 msk smör?
2018-03-20
Älskar denna soppa! Tillsatte röda linser och fryst spenat med, blev SÅ bra! Bästa soppan ever!!
2017-09-07
Så fantastiskt god, vitlöksbröd till och lunchen (middagen) fixad! :)
2015-11-21
Enkelt och gott!
2015-11-12
Enkel och god soppa. Vi körde vår i mixer och strödde hårt bacon på-mums. Tips, den var nästan godare dagen därpå.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Sussie
2019-10-06
Jag gjorde en lite egen variant av den. Röda linser istället för vitkål. Kryddade den med vitlök och sju kryddor. Så gott!
Vladimir
2019-04-01
Detta tar mig långt tillbaks till min barndom. När den enda mat jag fick i Gulagen var detta.
Stéphanie
2018-12-04
Väldigt god.
USch
2018-05-08
Den smakar skunk
Coop webbredaktör
2018-05-07
Till Anders: Det ska vara 1 msk smör. Lycka till!
Anders
2018-05-01
Är det 1 eller 2 msk smör?
Frida
2018-03-20
Älskar denna soppa! Tillsatte röda linser och fryst spenat med, blev SÅ bra! Bästa soppan ever!!
Mirjam
2017-09-07
Så fantastiskt god, vitlöksbröd till och lunchen (middagen) fixad! :)
Catarina Wahlin
2015-11-21
Enkelt och gott!
Lotta
2015-11-12
Enkel och god soppa. Vi körde vår i mixer och strödde hårt bacon på-mums. Tips, den var nästan godare dagen därpå.