Bönsallad med vinägrett
Hälsosam och mättande sallad med godsaker som olika sorters bönor, broccoli, haricots verts och fetaost. Rör ihop en god vinägrett med olivolja, balsamvinäger och vitlök att toppa salladen med som kronan på verket.
- 400 g kokta bönor t ex sojabönor, black eye bönor eller svarta bönor, kidneybönor
- 200 g broccoli, i små buketter
- 100 g finskurna haricots verts
- 10 cm purjolök, finhackad
- 1 snackpaprika, finskuren
- 0.5 dl kapris
- 200 g fetaost, tärnad eller smulad
- 1 dl färsk oregano eller basilika, hackad
- ev salt
- Vinägrett:
- 0.5 dl olivolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- 2 vitlöksklyftor, skalade, pressade
- 0.5 tsk flingsalt
- 0.5 tsk svartpeppar
Gör så här
- Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Förväll eventuellt broccoli och haricots verts i lättsaltat vatten, cirka 1 minut. Blanda grönsaker och bönor i en bunke.Tillsättkapris, fetaost och oregano eller basilika och blanda ordentligt. Salta eventuellt.
Vinägrett
- Rör ihop vinägretten, häll över salladen och blanda igen.
Liknande recept
Bönsallad med vinägrett
Hälsosam och mättande sallad med godsaker som olika sorters bönor, broccoli, haricots verts och fetaost. Rör ihop en god vinägrett med olivolja, balsamvinäger och vitlök att toppa salladen med som kronan på verket.
Gör så här
- Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Förväll eventuellt broccoli och haricots verts i lättsaltat vatten, cirka 1 minut. Blanda grönsaker och bönor i en bunke.Tillsättkapris, fetaost och oregano eller basilika och blanda ordentligt. Salta eventuellt.
Vinägrett
- Rör ihop vinägretten, häll över salladen och blanda igen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2016-02-27
Fantastiskt gott - bytte dock ut oreganon mot Koriander.
2016-01-27
Otroligt god!! Rekommenderas.
2015-08-16
Alltid populär att bjuda på. Till och med inbitna köttätare gillar denna sallad.
2012-04-14
Har blivit återkommande hemma hos oss! När jag tog studenten hade jag en vegetarisk buffé och där hade den sin självklara plats. Fast då med fetaosten på sidan om, det fanns veganer i sällskapet.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Lasse
2016-02-27
Fantastiskt gott - bytte dock ut oreganon mot Koriander.
Berit
2016-01-27
Otroligt god!! Rekommenderas.
Tomas
2015-08-16
Alltid populär att bjuda på. Till och med inbitna köttätare gillar denna sallad.
Julia
2012-04-14
Har blivit återkommande hemma hos oss! När jag tog studenten hade jag en vegetarisk buffé och där hade den sin självklara plats. Fast då med fetaosten på sidan om, det fanns veganer i sällskapet.