Boeuf bourguignon på högrev

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(48)

Klassisk boeuf bourguignon på högrev eller fransyska. Ett mustigt långkok med extra god smak av rotselleri, sidfläsk och champinjoner.

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter
10 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 kg grytbitar av ex högrev eller fransyska
  • 50 g smör
  • 1.5 msk flingsalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 flaska rödvin (750 ml)
  • 200 g rotselleri i bitar
  • 3 skivade vitlöksklyftor
  • 2 lagerblad
  • 150 g hackat rökt sidfläsk
  • 250 g små champinjoner
  • 250 g gula steklökar
  • Till servering:
  • kokt potatis potatispuré eller bröd

Gör så här

  1. Bryn grytbitarna i omgångar i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Lägg köttet i en gryta. Tillsätt vin, rotselleri, vitlök och lagerblad. Lägg på locket och låt småkoka en timme.
  2. Stek sidfläsk, champinjoner och lök i en stekpanna tills alltsammans fått färg. Vänd ner blandningen i grytan.
  3. Koka ytterligare 30 minuter eller längre, tills köttet är riktigt mört.

Servering

Servera med bröd eller kokt potatis, och gärna med gräddfil och cornichoner.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Maria

2021-04-05

Så himla gott! <3

Jens

2021-01-25

Gjorde i slowcooker med fransyska och stekte på lite först. Blev väldigt gott. Kommer vara en standardrätt hos oss.

Else-Mari

2016-05-02

Mycket god gryta. Tar tid att göra den men det är det värt

gita

2014-01-14

Använde syltlök iställat av små lökar och det smakade jättegott

Sara Didoff

2013-10-04

Kanske lite mer spansk peppar, för vuxna

Liknande recept

Spara recept

Tacobåtar med kycklingfärs

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Matig sallad med grillad biff och thaidressing

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Köttfärssoppa tacostyle

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Köttbullar med parmaskinka

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Rostbiff med currypotatissallad

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Chilibiff-wrap

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Oxfilé med tartarsallad

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Grillplanka med chimichurripotatissallad

Betyg
Betyg
(4)
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 1 kg grytbitar av ex högrev eller fransyska
  • 50 g smör
  • 1.5 msk flingsalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 flaska rödvin (750 ml)
  • 200 g rotselleri i bitar
  • 3 skivade vitlöksklyftor
  • 2 lagerblad
  • 150 g hackat rökt sidfläsk
  • 250 g små champinjoner
  • 250 g gula steklökar
  • Till servering:
  • kokt potatis potatispuré eller bröd

Boeuf bourguignon på högrev

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(48)

Klassisk boeuf bourguignon på högrev eller fransyska. Ett mustigt långkok med extra god smak av rotselleri, sidfläsk och champinjoner.

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter
10 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Bryn grytbitarna i omgångar i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Lägg köttet i en gryta. Tillsätt vin, rotselleri, vitlök och lagerblad. Lägg på locket och låt småkoka en timme.
  2. Stek sidfläsk, champinjoner och lök i en stekpanna tills alltsammans fått färg. Vänd ner blandningen i grytan.
  3. Koka ytterligare 30 minuter eller längre, tills köttet är riktigt mört.

Servering

Servera med bröd eller kokt potatis, och gärna med gräddfil och cornichoner.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Maria

2021-04-05

Så himla gott! <3

Jens

2021-01-25

Gjorde i slowcooker med fransyska och stekte på lite först. Blev väldigt gott. Kommer vara en standardrätt hos oss.

Else-Mari

2016-05-02

Mycket god gryta. Tar tid att göra den men det är det värt

gita

2014-01-14

Använde syltlök iställat av små lökar och det smakade jättegott

Sara Didoff

2013-10-04

Kanske lite mer spansk peppar, för vuxna

Liknande recept

Spara recept

Tacobåtar med kycklingfärs

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Matig sallad med grillad biff och thaidressing

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Köttfärssoppa tacostyle

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Köttbullar med parmaskinka

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Rostbiff med currypotatissallad

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Chilibiff-wrap

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Oxfilé med tartarsallad

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Grillplanka med chimichurripotatissallad

Betyg
Betyg
(4)