Blomkålsgratäng med ostsås och kycklingbacon
Betyg (1-5):
Här spelar den ugnsrostade blomkålen huvudrollen. Av rostningen blir blomkålen nötig och söt i smaken. En smakrik ostsås och knaprigt kycklingbacon passar perfekt till.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- (10)
- 1 kg blomkål
- 1 msk olivolja
- 140 g kalkonbacon eller kycklingbacon
- 1 tsk salt
- Ostsås:
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- olivolja
- 1 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin
- 150 g emmentalerost, grovriven
- 3 timjankvistar + till garnering
- 1 tsk majsena
Gör så här
- Skär blomkålen i cm-tjocka skivor rätt igenom med blast och roten kvar. Fördela blomkålen på en ugnsplåt och ringla över olja och salta. Rosta mitt i ugnen ca 20 min.
Ostsås:
- Fräs vitlöken hastigt i några droppar olja i en kastrull. Häll i vin och låt koka upp. Lägg ner ost och timjan och sjud under omrörning någon minut. Tillsätt majsena och rör om till en slät sås.
- Stek baconet knaprigt i en stekpanna med smör i. Ringla ostsåsen över blomkålen och strö över baconet vid servering. Garnera med timjan.
Servering
Garnera med strimlad salladslök.
Tips
Ostsåsen är supergod att doppa bröd eller grönsaker i precis som en ostfondue.
Liknande recept
Blomkålsgratäng med ostsås och kycklingbacon
Betyg (1-5):
Här spelar den ugnsrostade blomkålen huvudrollen. Av rostningen blir blomkålen nötig och söt i smaken. En smakrik ostsås och knaprigt kycklingbacon passar perfekt till.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Skär blomkålen i cm-tjocka skivor rätt igenom med blast och roten kvar. Fördela blomkålen på en ugnsplåt och ringla över olja och salta. Rosta mitt i ugnen ca 20 min.
Ostsås:
- Fräs vitlöken hastigt i några droppar olja i en kastrull. Häll i vin och låt koka upp. Lägg ner ost och timjan och sjud under omrörning någon minut. Tillsätt majsena och rör om till en slät sås.
- Stek baconet knaprigt i en stekpanna med smör i. Ringla ostsåsen över blomkålen och strö över baconet vid servering. Garnera med timjan.
Servering
Garnera med strimlad salladslök.
Tips
Ostsåsen är supergod att doppa bröd eller grönsaker i precis som en ostfondue.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!