För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Blomkålsgratäng med ostsås och kycklingbacon

Betyg (1-5):
3.25 (8 betyg)

Här spelar den ugnsrostade blomkålen huvudrollen. Av rostningen blir blomkålen nötig och söt i smaken. En smakrik ostsås och knaprigt kycklingbacon passar perfekt till.

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 kg blomkål
  • 140 g kalkonbacon eller kycklingbacon
  • 1 tsk salt
  • Ostsås:
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • olivolja
  • 1 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin
  • 150 g emmentalerost, grovriven
  • 3 timjankvistar + till garnering
  • 1 tsk majsena

Gör så här

  1. Skär blomkålen i cm-tjocka skivor rätt igenom med blast och roten kvar. Fördela blomkålen på en ugnsplåt och ringla över olja och salta. Rosta mitt i ugnen ca 20 min.

Ostsås:

  1. Fräs vitlöken hastigt i några droppar olja i en kastrull. Häll i vin och låt koka upp. Lägg ner ost och timjan och sjud under omrörning någon minut. Tillsätt majsena och rör om till en slät sås.
  2. Stek baconet knaprigt i en stekpanna med smör i. Ringla ostsåsen över blomkålen och strö över baconet vid servering. Garnera med timjan.

Servering

Garnera med strimlad salladslök.

Tips

Ostsåsen är supergod att doppa bröd eller grönsaker i precis som en ostfondue.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Edith

2020-07-02

Eftersom jag inte gillar emmentalerost bytte jag ut den mot Änglamarks herrgårdsost, men det funkade inte! Osten smälte inte alls till någon slät sås. Vet inte om det berodde på ostbytet, men OM det gjorde det: Skriv ut i receptet att det är viktigt att använda angiven ostsort, tack!

Liknande recept

Grillad paprikasallad med chipotlevinägrett

(5)

Köttfärssoppa tacostyle

(15)

Zucchinistubbar med röda linser och matvete

(29)

Vegetariska piroger

(8)

Kycklinglårfilé i ugn med vitlök

(98)

Grillad entrecôte med skön grön sallad

(8)

Fyllda auberginer

(24)

Grillad kyckling med grön asiatisk sallad

(24)
9 st
  • Ingredienser (9)
  • 1 kg blomkål
  • 140 g kalkonbacon eller kycklingbacon
  • 1 tsk salt
  • Ostsås:
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • olivolja
  • 1 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin
  • 150 g emmentalerost, grovriven
  • 3 timjankvistar + till garnering
  • 1 tsk majsena

Blomkålsgratäng med ostsås och kycklingbacon

Betyg (1-5):
3.25 (8 betyg)

Här spelar den ugnsrostade blomkålen huvudrollen. Av rostningen blir blomkålen nötig och söt i smaken. En smakrik ostsås och knaprigt kycklingbacon passar perfekt till.

Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skär blomkålen i cm-tjocka skivor rätt igenom med blast och roten kvar. Fördela blomkålen på en ugnsplåt och ringla över olja och salta. Rosta mitt i ugnen ca 20 min.

Ostsås:

  1. Fräs vitlöken hastigt i några droppar olja i en kastrull. Häll i vin och låt koka upp. Lägg ner ost och timjan och sjud under omrörning någon minut. Tillsätt majsena och rör om till en slät sås.
  2. Stek baconet knaprigt i en stekpanna med smör i. Ringla ostsåsen över blomkålen och strö över baconet vid servering. Garnera med timjan.

Servering

Garnera med strimlad salladslök.

Tips

Ostsåsen är supergod att doppa bröd eller grönsaker i precis som en ostfondue.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Edith

2020-07-02

Eftersom jag inte gillar emmentalerost bytte jag ut den mot Änglamarks herrgårdsost, men det funkade inte! Osten smälte inte alls till någon slät sås. Vet inte om det berodde på ostbytet, men OM det gjorde det: Skriv ut i receptet att det är viktigt att använda angiven ostsort, tack!

Liknande recept

Grillad paprikasallad med chipotlevinägrett

(5)

Köttfärssoppa tacostyle

(15)

Zucchinistubbar med röda linser och matvete

(29)

Vegetariska piroger

(8)

Kycklinglårfilé i ugn med vitlök

(98)

Grillad entrecôte med skön grön sallad

(8)

Fyllda auberginer

(24)

Grillad kyckling med grön asiatisk sallad

(24)