Blomkålscouscous med halloumi, ärter och mynta

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.24 (21 betyg)

Blanda ut couscousen med riven blomkål. Plötsligt har en grönsak trollats in i maten utan att den syns! Lite söta gröna ärter i couscousen passar perfekt till den salta, lite gnissliga halloumiosten.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 2.5 dl couscous
  • 2.5 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk smör
  • 300 g blomkålsris (riven blomkål)
  • 5 dl frysta gröna ärtor
  • 2 msk olivolja
  • 1 citron, finrivet skal och saft
  • 1 kruka mynta, plockade blad
  • salt och svartpeppar
  • 2 förpackningar halloumi (à 200 g)
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Mät upp couscous i en skål. Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull. Häll buljongen över couscousen och klicka i smöret. Rör om och låt stå 5 min, gärna med lock. Rör om så att couscousen smular sig ordentligt.
  2. Häll blomkål i kokande, saltat vatten och låt koka 1 min. Tillsätt ärterna och låt stå 1 minut. Häll av vattnet och vänd runt med couscousen. Blanda med olja, citronskal (endast det gula), citronsaft och mynta. Smaka av med salt och peppar.
  3. Dela varje halloumi i fyra bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek osten till fin färg på båda sidor. Servera med blomkålscouscousen.

Tips

Garnera gärna med en stekt citronhalva.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Gabriella

2018-11-14

Det här var riktigt gott! Så enkelt och snabblagat,och superhärliga smaker! Jag och sambon njöt verkligen av denna måltid!

Fredd

2018-08-15

ätbart som måltid endast efter att jag stekte en redig biff och en del knaprigt bacon och serverade med en pepparsås, före det var det fullkomligt oätligt torrt och tråkigt!

Susanna

2018-05-16

Så gott

Christina

2018-02-18

Gott o lattlagat! Skippade myntan o det blev bra ! Perfect lunch!

Eva

2017-11-03

Supergott och fräscht!

Liknande recept

Spara recept

Potatissallad med vinägrett

Betyg
Betyg
(178)
Spara recept

Sallad med asiatisk tonfiskröra

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Ugnsstekt lax med saffransquinoa, brysselkål och russin

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Spagetti med tomatsås

Betyg
Betyg
(49)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Marinerade vegokorvs- och grönsaksspett

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Potatis- och löktortillas med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 2.5 dl couscous
  • 2.5 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk smör
  • 300 g blomkålsris (riven blomkål)
  • 5 dl frysta gröna ärtor
  • 2 msk olivolja
  • 1 citron, finrivet skal och saft
  • 1 kruka mynta, plockade blad
  • salt och svartpeppar
  • 2 förpackningar halloumi (à 200 g)
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt

Blomkålscouscous med halloumi, ärter och mynta

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.24 (21 betyg)

Blanda ut couscousen med riven blomkål. Plötsligt har en grönsak trollats in i maten utan att den syns! Lite söta gröna ärter i couscousen passar perfekt till den salta, lite gnissliga halloumiosten.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Mät upp couscous i en skål. Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull. Häll buljongen över couscousen och klicka i smöret. Rör om och låt stå 5 min, gärna med lock. Rör om så att couscousen smular sig ordentligt.
  2. Häll blomkål i kokande, saltat vatten och låt koka 1 min. Tillsätt ärterna och låt stå 1 minut. Häll av vattnet och vänd runt med couscousen. Blanda med olja, citronskal (endast det gula), citronsaft och mynta. Smaka av med salt och peppar.
  3. Dela varje halloumi i fyra bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek osten till fin färg på båda sidor. Servera med blomkålscouscousen.

Tips

Garnera gärna med en stekt citronhalva.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Gabriella

2018-11-14

Det här var riktigt gott! Så enkelt och snabblagat,och superhärliga smaker! Jag och sambon njöt verkligen av denna måltid!

Fredd

2018-08-15

ätbart som måltid endast efter att jag stekte en redig biff och en del knaprigt bacon och serverade med en pepparsås, före det var det fullkomligt oätligt torrt och tråkigt!

Susanna

2018-05-16

Så gott

Christina

2018-02-18

Gott o lattlagat! Skippade myntan o det blev bra ! Perfect lunch!

Eva

2017-11-03

Supergott och fräscht!

Liknande recept

Spara recept

Potatissallad med vinägrett

Betyg
Betyg
(178)
Spara recept

Sallad med asiatisk tonfiskröra

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Ugnsstekt lax med saffransquinoa, brysselkål och russin

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Spagetti med tomatsås

Betyg
Betyg
(49)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Marinerade vegokorvs- och grönsaksspett

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Potatis- och löktortillas med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)